EAFC Namur CEFOR

Date début	Secteur	Cours	Classe	Places Restantes	Nb cours Moment	CPR Condition entrée
2024-08-11	BARMAN	Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation	Tisanes_10 LuM? 2425 LQ Tisanes - Lundi	Contact 081/255.180 info @ cefor.be	15Lu(09:00-13:15)_	CEB
2024-08-26	BoulPat	Tartes revisitées	HG11_Tartes Revisitees LuS 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs Tartes revisitées, Gâteaux voyages- H Gryffroy	12	23Lu(17:00-22:15) 1(Sp)	CEB
2024-08-27	CUISINE	Découverte des plantes sauvages comestibles	N211_PlantesAutomne 211 MaM 2425 Nature Plantes sauvages : Automne et\ou Printemps	15	10Ma(09:30-14:45)_	CEB
2024-08-27	CUISINE	Découverte des plantes sauvages comestibles	N212_PlantesAutomne 212 MaS 2425 Nature Plantes sauvages SOIR : Automne et\ou Printemps	14	10Ma(17:00-22:15)_	CEB
2024-08-27	BoulPat	Initiation à la tarterie	Tarterie 21 MaM 2425	8	10Ma(08:45-13:50)_	CEB
2024-08-28	BoulPat	Verrines pâtissières et mini gâteaux	Verrines 31 MeS 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs	15	24Me(17:00-22:15)_	CEB
2024-09-02	BoulPat	Les pains du Monde	PainMonde LuM 2425	4	32Lu(09:30-14:45)_	CEB
2024-09-06	BoulPat	Découverte de la pâtisserie - niveau 1	Patiss1 VeM VB 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs	1	31Ve(08:30-13:45)_	CEB
2024-09-11	BARMAN	Sommellerie du thé	Thes_31 MeS 2425 VD Thé ou Café Mercredi Soir Connaissances des boissons (au choix)	15	16Me(17:30-21:45)_	C2d/CESI
2024-09-12	BoulPat	Initiation à la boulangerie-pâtisserie éco-responsable à usage familial	BP EcoResponsable JeM Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs	4	24Je(09:30-14:45)_	CEB
2024-09-13	CUISINE	Découverte des champignons des bois	Champignons Sa + VeS 2425 Nature - Champignons Vendredi soir + 2 Samedis matin	Contact 081/255.180 info @ cefor.be	4Ve(17:00-22:05) 2Sa(09:00-16:00)_	CEB
2024-09-21	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	D.ViennoiseriesA 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs	Complet	3Sa(08:30-14:20)_	CEB
2024-09-21	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Decouverte_Levain SaM 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs	Complet	3Sa(08:30-14:20)_	CEB
2024-09-23	BARMAN	Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation	Tisanes_11 LuS 2425 Tisanes - Lundi Connaissances des boissons (au choix)	15	15Lu(17:30-21:45)_	CEB
2024-09-30	BARMAN	Les cocktails : réalisation et dégustation	CocktailsA 2425 LuS LH15 Connaissances des boissons (au choix)	15	8Lu(17:30-21:45)_	CEB
2024-10-02	BoulPat	Découverte de la fabrication des glaces et des biscuits de base	HG32 GlacesBiscuits MeM 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs Massepain, Glace, Design - H Gryffroy	14	18Me(08:30-13:45)_	CEB
2024-10-04	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	CuisineEpices ? LQ	Contact 081/255.180 info @ cefor.be	4Ve(10:00-14:15)_	CEB
2024-10-15	BARMAN	Découverte des thés de Chine	ThesChine_14 MaS 2425 Thés de Chine - Mardi soir	13	8Ma(17:30-21:45)_	CEB
2024-11-08	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Decouv Pizza VeS 2425 Découverte de la pizza.	Contact 081/255.180 info @ cefor.be	4Ve(17:00-21:15)_	CEB
2024-11-08	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	BiscuitsFours VeS 2425	Complet		CEB
2024-11-13	BARMAN	Caféologie	Cafe 32 MeS 2425 VD Thé ou Café Mercredi Soir Connaissances des boissons (au choix)	15	12Me(17:30-21:45)_	CEB
2024-11-16	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	D.ViennoiseriesB SaM 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs	Complet	3Sa(08:30-14:20)_	CEB
2024-11-19	BoulPat	Tartes revisitées	Tartes Revisitees MaM 2425	9	26Ma(08:45-13:50)_	CEB
2024-11-19	CUISINE	Techniques de conservation des plantes comestibles	N213_LactoFermentation_MaS 2425 Nature Plantes sauvages SOIR : Automne et\ou Printemps	11	6Ma(17:00-22:15)_	CEB
2025-03-19	BoulPat	Initiation au design pâtissier	HG36_DesignPatissier 36 MeM 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs Massepain, Glace, Design - H Gryffroy	15	13Me(08:30-13:45)_	CEB
2025-03-24	BoulPat	Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé	HG16_Gateaux Voyages LuS 2425 Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs Tartes revisitées, Gâteaux voyages- H Gryffroy	15	11Lu(17:00-22:15) 1(Sp)	CEB
2025-03-25	CUISINE	Découverte des plantes sauvages comestibles	N216_PlantesPrintemps 216 MaM 24 Nature Plantes sauvages : Automne et\ou Printemps Nature Plantes sauvages : Automne et\ou Printemps	15	10Ma(09:30-14:45)_	CEB
2025-03-25	CUISINE	Découverte des plantes sauvages comestibles	N217_PlantesPrintemps MaS 2425 Nature Plantes sauvages SOIR : Automne et\ou Printemps	15	10Ma(17:00-22:15)_	CEB

Alimentation : conditionnement et vente au detail - convention

		CUISINE Prérequis: C2d/CESI Mirena CoursVente2425 776
		60 H

Apiculture

		APICULTURE Prérequis: CEB Apiculteur_1t LuS_Theorie24 Apiculteur_2t VeS_Theorie24 Apiculteur_1p LuS_Prati_A24 Apiculteur_2p VeS_Prati_A24
		160 H

Approche des principes de base de diététique

		CUISINE Prérequis: C2d/CESI NutritionBE_Cefor3 MeS_Cadets NutritionBE_Cefor2 MeS_Cadets N216_Cuisine Vegetale MaS 2425
		40 H

Base de restauration appliquée à la sommellerie - niveau 2

		VIN Prérequis: 188 458 500 239 456 498 Somm2BR LuS OR 2425
		80 H

Bièrologie : Connaissance des bières belges

		BIERE Prérequis: 469 Biere_144 Belge JeS 2425
		80 H

Bièrologie : initiation à l'étude des bières

		BARMAN BIERE Prérequis: CEB Biere_141Ini_JeS 2425
		25 H

Bièrologie : micro-brasserie

		BIERE Prérequis: 436 469 Biere_145_Micro JeS-SaM 2425
		80 H

BOULANGERIE : niveau avancé

		BoulPat Prérequis: 250 BP34Ba 21LuM 2425 BP34Ba 11 MaS 2425 BP34Ba 31 JeS 2425
		80 H

Boulangerie : niveau de maîtrise

		BoulPat Prérequis: 251 BP34Bm 26 LuM 2425 BP34Bm 16 MaS 2425 BP34Bm 36 JeS 2425
		80 H

BOULANGERIE : pains, pâtes briochées et produits croquants

		BoulPat Prérequis: 606 BP1_37Pains_MeS Namur 2425 BP1_46Pains_JeM 2425
		120 H

BOULANGERIE : TARTES ET VIENNOISERIES

		BoulPat Prérequis: 606 BP2 Viennoiseries LuS Suar ??
		120 H

Caféologie

		BARMAN Fun Prérequis: CEB Cafe 32 MeS 2425 VD
		60 H

Chocolaterie-confiserie : niveau avancé

		CHOCOLAT Prérequis: 262 536 Choco3 MaM 2425 Choco3 MeS 2425 Choco3 MaS 2425
		120 H

Chocolaterie-confiserie : niveau de base

		CHOCOLAT Prérequis: 261 535 Choco2 46 JeM 2425 Choco2 41 JeS 2425
		100 H

Chocolaterie-confiserie : niveau de maîtrise

		CHOCOLAT Prérequis: 263 537 Choco4 MaM 2425 Choco4 MeS 2425 Choco4 MaS 2425
		120 H

Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire

		CHOCOLAT Prérequis: CEB Choco1 41 JeM 2425 Choco1 32 JeS 2425 Choco1 52 VeS 2425
		100 H

Connaissances de gestion de base

		GESTION Prérequis: C2d/CESI Gestion MaS 2425
		160 H

Cuisine : Niveau 3

		CUISINE Prérequis: 342 120 RC3 41JeM 2425 @JePm RC3 45JeS (chantal) 2425 @SaM RC3 46JeS 2425 @SaM RC3 12LuS 2425 @MaS RC3 32MaS 2425 @MeS RC3 34MeS 2425 @LuS
		240 H

Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie

		BoulPat Prérequis: CEB BP1_32Decou_MeS Namur 2425 @SaM BP1_41Decou_JeM 2425 @MaM BP1_26Decou_MaS @
		120 H

Découverte des thés de Chine

		BARMAN Fun Prérequis: CEB ThesChine_14 MaS 2425
		40 H

Découverte d'un métier de l'alimentation

		CUISINE BoulPat CHOCOLAT VIN BARMAN Fun Prérequis: CEB Decouverte_Levain SaM 2425 D.ViennoiseriesA 2425 D.ViennoiseriesB SaM 2425 BiscuitsFours VeS 2425 CuisineEpices ? LQ Decouv Pizza VeS 2425
		20 H

Découverte de la fabrication des glaces et des biscuits de base

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG32 GlacesBiscuits MeM 2425
		120 H

Découverte de la pâtisserie - niveau 1

		BoulPat Fun Prérequis: CEB Patiss1 VeM VB 2425
		200 H

Découverte des champignons des bois

		CUISINE Fun Prérequis: CEB Champignons Sa + VeS 2425
		40 H

Découverte des fromages de France

		FROMAGE Prérequis: 511 Fromage1_22France MaS 2425
		60 H

Découverte des fromages hors France

		FROMAGE Prérequis: 511 Fromage1_33HorsFrance MeS 2425 A
		60 H

Découverte des métiers de la restauration

		CUISINE Prérequis: CEB FCC_SD24 ? Terrines CB RC1D 11 LuM 24/25 FCC_SD24? CuisineDecouverte JL RC1D 12 LuS 24/25 RC1D 21 MaS 24/25 RC1D 31 MeS 24/25 RC1D 42 JeS 24/25 RC$1D Sambreville 2425
		24 H

Découverte des plantes sauvages comestibles

		CUISINE Fun Prérequis: CEB N211_PlantesAutomne 211 MaM 2425 N212_PlantesAutomne 212 MaS 2425 N216_PlantesPrintemps 216 MaM 24 N217_PlantesPrintemps MaS 2425
		60 H

EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : Sommelier

		VIN Prérequis: 460 502 190 461 503 242 240 457 499 Somm2 EI OR 2425
		30 H

Fabrication des fromages

		FROMAGE Prérequis: 435 511 Fromage1_34Fabrique MeS 2425 JM Fromage1_24Fabrique MaS 2324 JM
		80 H

Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG16_Gateaux Voyages LuS 2425
		80 H

Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple

		CUISINE Prérequis: 562 RC$1P Sambreville 24/25 RC1P 11 LuM 24/25 RC1P 12 LuS 24/25 RC1P 21 MaS 24/25 RC1P 31 MeS 24/25 RC1P 42 JeS 24/25
		200 H

Initiation à l'étude des vins

		VIN BARMAN Prérequis: C2d/CESI Oeno141 ini JeS 2425 PF Oeno121 ini MaS 2425 OR FCC Oeno_Assemblage Oeno131 ini MeS 2425 PB Oeno221 ini LuS 2425 Europe/Mon
		25 H

Initiation à la tarterie

		BoulPat Fun Prérequis: CEB Tarterie 21 MaM 2425
		60 H

Initiation à l´étude des fromages

		FROMAGE Prérequis: CEB Fromage1_31Ini MeS 2425 Fromage1_21Ini MaS 2425
		25 H

Initiation au design pâtissier

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG36_DesignPatissier 36 MeM 2425
		80 H

Initiation au modelage de sujets en massepain

		BoulPat Prérequis: CEB HG31 Massepain MeM 2425
		30 H

Initiation à la boulangerie-pâtisserie éco-responsable à usage familial

		BoulPat Fun Prérequis: CEB BP EcoResponsable JeM
		160 H

Initiation à la fabrication de produits artisanaux dérivés de l'apiculture

		APICULTURE Prérequis: CEB Produits Apiculture VeS MD 2425
		50 H

Les cocktails : réalisation et dégustation

		BARMAN Fun Prérequis: CEB CocktailsA 2425 LuS LH15
		40 H

Les pains du Monde

		BoulPat Fun Prérequis: CEB PainMonde LuM 2425
		200 H

Métiers de l'alimentation : base des techniques de vente

		BoulPat CHOCOLAT Prérequis: 249 261 535 341 Ventes BPChoc41_MeS 2425
		80 H

Mises en place froides et chaudes et menu élaboré

		CUISINE Prérequis: 561 RC2 12 LuS 2425 RC2 11 LuM 2425 RC2 22 MaS 2425 RC2 32 MeS 2425 RC2 42 JeS 2425
		240 H

Negociant Caviste : vins et spiritueux de France

		VIN Prérequis: 423 452 494 453 495 Caviste France JeS 2425 PB
		180 H

Oenologie : Actualisation des connaissances

		VIN Prérequis: 423 429 452 494 453 495 454 496 455 497 Oeno231 Actu MeS 2425 OR Oeno241 Actu?JeS 2425 OR Oeno221 Actu LuS 2425 PB
		25 H

Oenologie : France - climat méditerranéen et continental 1

		VIN Prérequis: 184 451 493 Oeno142 France1 JeS 2425 PF Oeno122 France1 MaS 2425 OR Oeno132 France1 MeS 2425 PB
		80 H

Oenologie : France - climat océanique et continental 2

		VIN Prérequis: 184 451 493 Oeno143 France2 JeS 2425 PF Oeno123 France2 MaS 2425 OR Oeno136 France2 MeS 2425 PB
		80 H

Oenologie : Perfectionnement (hors France)

		VIN Prérequis: Analyse impossible pour UE 468 Vins 21 Spec Italie MaS 2425 Vins 42 Spec Esp/Port. JeS 2425
		80 H

Oenologie : Vins d'Europe (hors France)

		VIN Prérequis: 184 185 451 493 Oeno232 Europe MeS 2425 OR Oeno242 Europe?JeS 2425 OR Oeno222 Europe LuS 2425 PB
		80 H

Oenologie : Vins du Monde (hors Europe)

		VIN Prérequis: 184 423 185 451 493 Oeno233 Monde MeS 2425 OR Oeno243 Monde?JeS 2425 OR Oeno223 Monde LuS 2425 PB
		80 H

PATISSERIE : niveau avancé

		BoulPat Prérequis: 250 BP34Pa 43 VeS 2425 @MaS BP34Pa 31 LuS 2425@Sam BP34Pa 21 MaM??? 2425 @LuS
		160 H

Pâtisserie : niveau de maîtrise

		BoulPat Prérequis: 253 BP34Pm 47 VeS 2425 BP34Pm 36 LuS 2425
		100 H

PATISSERIE : Pâtisserie classique et traditionnelle

		BoulPat Prérequis: 606 BP2_57PatTrad_LuS 2425 BP1_27PatTrad_MaS 2425
		120 H

PATISSERIE : VERRINES, MOUSSES ET BAVAROIS

		BoulPat Prérequis: 606 BP2_51 Bavarois VeM 2425 BP2_11 Bavarois LuS 2425
		160 H

Pâtisserie fine

		BoulPat Prérequis: 250 342 120 Pat.Fine MeS 2425
		80 H

Produits glacés

		BoulPat Prérequis: 250 BP34 Glaces 2425 VeS Qualif. BP34 Glaces 36 JeM 2425 Qualif.
		60 H

PRODUITS GLACES

		BoulPat Prérequis: Analyse impossible pour UE 608 BP2 Produits Glacés VeM 2425
		40 H

Réceptions et buffets dînatoires

		CUISINE 342 BufDinatoires VeS ? QL/JF
		60 H

Salle : Niveau 2

		CUISINE Prérequis: 131 341 344 567 RS2 31MeS 2425 $
		100 H

Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

		CUISINE Prérequis: CEB RC1H 11 LuM 24/25@LuPm RC$1H Sambreville 2425 RC1H 12 LuS 24/25 @SaM RC1H MaS 24/25@LuS RC1H 42 JeS 24/25@MeS RC1H 31MeS 24/25@MaS
		40 H

SERVICE SIMPLE DE SALLE

		CUISINE Prérequis: 341 562 RS1 21 MaS 2425 RS1 10 LuS 2425 LH15
		120 H

Sommellerie - niveau 2

		VIN Prérequis: 188 458 500 Somm2 LuS OR 2425
		120 H

Sommellerie du thé

		BARMAN Fun Prérequis: C2d/CESI Thes_31 MeS 2425 VD
		80 H

Stage : AIDE BOULANGER-PATISSIER

		BoulPat Prérequis: 249 BP234 Stage1 2425
		30 H

Stage : BOULANGER-PATISSIER

		BoulPat Prérequis: 250 256 34BP Stage2 2425
		20 H

Stage : premier(e) commis de cuisine

		CUISINE Prérequis: 560 561 RC2 Stage1A STG2425 Sambreville_Stage1ercommis
		20 H

Stage : Restaurateur

		CUISINE Prérequis: Analyse impossible pour UE 347 RC3 Stage2A STG2425
		20 H

Stage négociant caviste - France

		VIN Prérequis: 494 495 Caviste France Stage 2425 PB
		20 H

Stage sommellerie - niveau 2

		VIN Prérequis: 188 458 500 189 459 501 Somm2STG Stage2 PB
		20 H

Tartes revisitées

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG11_Tartes Revisitees LuS 2425 Tartes Revisitees MaM 2425
		160 H

Techniques de conservation des plantes comestibles

		CUISINE Fun Prérequis: CEB N213_LactoFermentation_MaS 2425
		40 H

Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation

		BARMAN Fun Prérequis: CEB Tisanes_10 LuM? 2425 LQ Tisanes_11 LuS 2425
		80 H

Verrines pâtissières et mini gâteaux

		BoulPat Fun Prérequis: CEB Verrines 31 MeS 2425
		160 H

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