EAFC Namur CEFOR

Date début	Secteur	Cours	Classe	Places Restantes	Nb cours Moment	CPR Condition entrée
2025-09-16	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Mocktails 2526 MaS SansA Cours découvertes (au choix)	Complet	4Ma(17:30-21:45)_	CEB
2025-10-01	BARMAN	Sommellerie du thé	Thes1_31 MeS 2526 VD Thé initiation Mercredi Soir ou Thé de Chine	5	15Me(17:30-21:45)_	C2d/CESI
2025-10-03	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	BiscuitsFours VeS 2526 Boulangerie-Pâtisserie - Cours plaisirs	Complet	4Ve(17:30-21:50)_	CEB
2025-10-03	BoulPat	Découverte de la fabrication des sorbets et mousses glacées	BP_51 VeM sorbets VB 2526 BP Tartes revisitées et sorbets	3	6Ve(08:30-13:45)_	CEB
2025-10-07	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Déc/dégustation CIDRES MaS Cours découvertes (au choix)	5	5Ma(18:00-21:30)_	CEB
2025-10-08	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Decouv Pizza VeS 2526 Cours découvertes (au choix)	Complet		CEB
2025-10-08	BARMAN	Sommellerie du thé	Thes2_32 MeS 2526 VD Thé initiation Mercredi Soir ou Thé de Chine	8	15Me(17:30-21:45)_	C2d/CESI
2025-10-24	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Decouv Pasta_2526 MaSouVeS? JJS Cours découvertes (au choix)	Contact 081/255.180 info @ cefor.be		CEB
2025-11-08	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Viennoiseries1 2526 SaM Cours découvertes (au choix) Boulangerie-Pâtisserie - Cours plaisirs	Complet	3Sa(08:30-14:10)_	CEB
2025-11-08	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Decouverte_Levain SaM 2526 Cours découvertes (au choix) Boulangerie-Pâtisserie - Cours plaisirs	Complet	3Sa(08:30-14:10)_	CEB
2025-11-14	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Decouv_Confiserie_ VeS 2526 Boulangerie-Pâtisserie - Cours plaisirs	Complet	4Ve(17:30-21:45)_	CEB
2025-11-15	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Viennoiseries2 2526 SaM Cours découvertes (au choix) Boulangerie-Pâtisserie - Cours plaisirs	Contact 081/255.180 info @ cefor.be	3Sa(08:30-14:10)_	CEB
2025-11-17	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Croquettes de l'entrée au desser	15		CEB
2025-11-18	CUISINE	Techniques de conservation des plantes comestibles	HC23_LactoFermentation_MaM 2526 Modules NATURE du mardi matin HerboristerieCulinaire	1	6Ma(09:30-14:45)_	CEB
2025-11-18	CUISINE	Techniques de conservation des plantes comestibles	HC24_LactoFermentation_MaS 2526 Modules NATURE du mardi en soirée HerboristerieCulinaire	Complet	6Ma(17:00-22:15)_	CEB
2025-12-05	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	Baguettes 2526 VeS ? Boulangerie et Pâtisserie : Plaisirs	Complet		CEB
2026-03-31	CUISINE	Découverte des plantes sauvages comestibles	HC26_PlantesPrintemps MaM 2526 Modules NATURE du mardi matin HerboristerieCulinaire	14	10Ma(09:30-14:45)_	CEB
2026-03-31	CUISINE	Découverte des plantes sauvages comestibles	HC27_PlantesPrintemps MaS 2526 Modules NATURE du mardi en soirée HerboristerieCulinaire	1	10Ma(17:00-22:15)_	CEB
2026-03-31	BoulPat	Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé	GateauVoyages_MaM 2526 Boulangerie-Pâtisserie - Cours plaisirs Patisserie du mardi matin	Complet	12Ma(08:45-14:00)_	CEB
2026-06-04	CHOCOLAT CUISINE BoulPat BARMAN VIN	Découverte d'un métier de l'alimentation	CAsia JeS Asie DECOUVERTE Cours découvertes (au choix)	Complet	4Je(17:00-21:20)_	CEB

Alimentation : conditionnement et vente au detail - convention

		CUISINE 60h
		Prérequis:C2d/CESI
		Vente_Mirena_813 2526 (avec
		Classes : 1

Apiculture

		APICULTURE 160h
		Prérequis:CEB
		Apiculteur_1t VeS_Theorie25 Apiculteur_1p VeS_Prati_A25
		Classes : 4

Approche des principes de base de di�t�tique

		CUISINE 40h
		Prérequis:C2d/CESI
		HC26_Cuisine Vegetale MaS 2 NutritionBE_Cefor2 MeS_Cade NutritionBE_Cefor3 MeS_Cade HC25_Cuisine Vegetale MaM 2
		Classes : 4

Approche pratique de la Bistronomie

		CUISINE 240h
		Prérequis:342 120
		Bistro 13 LuS JJS
		Classes : 1

Base d'une cuisine asiatique

		CUISINE 60h
		Prérequis:131 341 561
		CAsia 41 JeS Asie 2526 CAsia 42 JeS Thai 2526 CAsia 43 JeS Chine 2526
		Classes : 3

Base de restauration appliquée à la sommellerie - niveau 1

		VIN 80h
		Prérequis:187 452 494 453 495 454 496 455 497

		Classes : 1

Bièrologie : Connaissance des bières belges

		BIERE 80h
		Prérequis:469
		Biere_144 Belge JeS 2526
		Classes : 1

Bièrologie : initiation à l'étude des bières

		BARMAN BIERE 25h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Bièrologie : micro-brasserie

		BIERE 80h
		Prérequis:436 469
		Biere_145_Micro JeS-SaM 252
		Classes : 1

BOULANGERIE : pains, pâtes briochées et produits croquants

		BoulPat 120h
		Prérequis:606
		BP1_56Pains_VeM 2526 BP1_56Pains_VeS Namur 2526 BP1_16Pains_LuS Suarlee 252 BP2_26Pains_MaS Namur 2526
		Classes : 6

BOULANGERIE : TARTES ET VIENNOISERIES

		BoulPat 120h
		Prérequis:606
		BP2 53 Viennoiseries VeM DL BP4 51 Viennoiseries VeS DL BP2_21 Viennoiseries$MaS 25
		Classes : 6

Carte complexe et gestion administrative de la cuisine

		CUISINE 240h
		Prérequis:564
		RC3 12 LuS 2425 RC3 22 MaS 2526$ RC3 32 MeS 2526$ RC3 45 JeS 2526 RC3 13 MaS_spe ob
		Classes : 7

Chocolaterie-confiserie : niveau avancé

		CHOCOLAT 120h
		Prérequis:262 536
		FCC_SD25 ChocoFete 26/11 Choco3 JeM 2526 Choco3 JeS 2526
		Classes : 3

Chocolaterie-confiserie : niveau de base

		CHOCOLAT 100h
		Prérequis:261 535
		Choco2 16 LuS 2526 Choco2 22 MaM 2526 Choco2 32 MeS 2526
		Classes : 3

Chocolaterie-confiserie : niveau de maîtrise

		CHOCOLAT 120h
		Prérequis:263 537
		Choco4 6JeM 2526 Choco4 JeS 2526
		Classes : 2

Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire

		CHOCOLAT 100h
		Prérequis:CEB
		Choco1 12 LuS 2526 Choco1 21 MaM 2526$ Choco1 32 MeS 2526
		Classes : 3

Connaissance et cuisine des poissons, mollusques et crustacés

		CUISINE 120h
		Prérequis:343 160
		PoissonsCrustaces43 MaS 252
		Classes : 2

Connaissance et cuisine des volailles

		CUISINE 120h
		Prérequis:131 341 561
		JS26_MaM Volaille 2526
		Classes : 1

Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"

		CUISINE 80h
		Prérequis:CEB
		0d_32MeS Cuis0Dechet 2526 O BatchCooking_CuisineFamille DCuisine11 Prison 2526 $ BRUNCH_CuisineFamille_??? CUISINE FROM +_CuisineFamil
		Classes : 6

Cuisine : Traiteur - Organisateur de banquets

		CUISINE 120h
		Prérequis:348 170
		JS41 JeM Traiteur
		Classes : 1

Cuisine actuelle du gibier

		CUISINE 50h
		Prérequis:342 564 120
		JS22_MaM Gibier 2526
		Classes : 1

Cuisine r�gionale wallonne

		CUISINE 40h
		Prérequis:342 564 120

		Classes : 1

Découverte d'un métier de l'alimentation

		_ _ _ _ _ _ 20h
		Prérequis:CEB
		Viennoiseries2 2526 SaM Mocktails 2526 MaS SansA D�c/d�gustation CIDRES MaS BiscuitsFours VeS 2526 Baguettes 2526 VeS ? Decouv Pasta_2526 MaSouVeS? Croquettes de l'entr�e au d
		Classes : 13

Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie

		BoulPat 120h
		Prérequis:CEB
		BP1_52 VeS_Decou_2526 BP1_51 VeM Decou 2526
		Classes : 7

Découverte de cuisines du monde

		CUISINE 120h
		Prérequis:342 120

		Classes : 1

Découverte de la fabrication des sorbets et mousses glacées

		BoulPat Fun 40h
		Prérequis:CEB
		BP_51 VeM sorbets VB 2526
		Classes : 1

Découverte de la pâtisserie - niveau 1

		BoulPat Fun 200h
		Prérequis:CEB
		D Patisserie 31 MeM 2526
		Classes : 1

Découverte des champignons des bois

		CUISINE Fun 40h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Découverte des fromages hors France

		FROMAGE 60h
		Prérequis:511
		Fromage1_33HorsFrance MeS 2
		Classes : 1

Découverte des métiers de la restauration

		CUISINE 24h
		Prérequis:CEB
		RC$1D Sambreville 2526 DCuisine10 Prison 2526 $
		Classes : 8

Découverte des plantes sauvages comestibles

		CUISINE Fun 60h
		Prérequis:CEB
		HC26_PlantesPrintemps MaM 2 HC27_PlantesPrintemps MaS 2
		Classes : 4

Desserts : risque zéro

		BoulPat 120h
		Prérequis:CEB
		DessertRisque0_LuM CB
		Classes : 1

Epreuve intégrée de la section Premier Commis de Cuisine

		CUISINE 10h
		Prérequis:561 563
		Sambre1Commis_5EpreuveInteg
		Classes : 1

Epreuve integree - section negociant Caviste

		VIN 30h
		Prérequis:581 582 583 584

		Classes : 1

Épreuve intégrée de la section : BOULANGER-PATISSIER

		BoulPat 20h
		Prérequis:252 254 255 257 258
		BP4 EI 2526
		Classes : 1

Épreuve intégrée de la section : chocolatier-confiseur

		CHOCOLAT 20h
		Prérequis:267 264 538 266 540 258
		Choco4 EI 2526
		Classes : 1

Epreuve intégrée de la section : Restaurateur

		CUISINE 30h
		Prérequis:267 343 345 347 336 338
		RC3 EI Epr.Int.2526 GB
		Classes : 1

EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : RESTAURATEUR / RESTAURATRICE

		CUISINE 10h

		RC3 newEI 2526
		Classes : 1

Fabrication des fromages

		FROMAGE 80h
		Prérequis:435 511
		Fromage1_34Fabrique MeS 252
		Classes : 1

Formation continuée des restaurateurs : nouvelles technologies - nouvelles tendances

		CUISINE 120h
		Prérequis:343 160
		BassTemp_43 MaS 2526
		Classes : 2

Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé

		BoulPat Fun 80h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple

		CUISINE 200h
		Prérequis:562
		RC1P 11 LuM 2526 RC1P 22 MaS 2526 RC1P 41 JeS 2526 RC$1P Sambreville 25/25
		Classes : 6

GESTION DES RESERVATIONS ET SERVICE CLASSIQUE - SUPERVISION DU TRAVAIL EN SALLE

		CUISINE 240h
		Prérequis:567

		Classes : 1

Initiation à l'étude des vins

		VIN BARMAN 25h
		Prérequis:C2d/CESI

		Classes : 4

Initiation à l´étude des fromages

		FROMAGE 25h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Initiation à la cuisine de la péninsule ibérique

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Initiation à la cuisine italienne des Trattorias

		CUISINE 120h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Initiation à la fabrication de produits artisanaux dérivés de l'apiculture

		APICULTURE 50h
		Prérequis:CEB
		Produits Apiculture VeS MD
		Classes : 1

Les cocktails : réalisation et dégustation

		BARMAN Fun 40h
		Prérequis:CEB
		Cocktails2 2526 LuS
		Classes : 2

Les pains du Monde

		BoulPat Fun 200h
		Prérequis:CEB

		Classes : 1

Métiers de l'alimentation : base des techniques de vente

		BoulPat CHOCOLAT 80h
		Prérequis:249 261 535 341
		Ventes BPChoc Lundi Soir 2
		Classes : 1

Mises en place froides et chaudes et menu élaboré

		CUISINE 240h
		Prérequis:561
		RC2 12 LuS 2526 RC2 21 MaS 2526 RC2 42 JeS 2526 RC2 11 LuM 2526
		Classes : 5

Negociant Caviste : vins et spiritueux hors France

		VIN 180h
		Prérequis:187 454 496 455 497

		Classes : 1

Oenologie : Actualisation des connaissances

		VIN 25h
		Prérequis:423 429 452 494 453 495 454 496 455 497
		Vins 21 Analyse Vins Belges
		Classes : 3

Oenologie : France - climat méditerranéen et continental 1

		VIN 80h
		Prérequis:184 451 493
		Oeno122France1 MaS 2526 x
		Classes : 4

Oenologie : France - climat océanique et continental 2

		VIN 80h
		Prérequis:184 451 493
		Oeno123 France2 MaS 2526 x
		Classes : 4

Oenologie : Perfectionnement (hors France)

		VIN 80h
		Prérequis:Analyse impossible pour UE 468
		Vins_46 Espagne Conti. MeS
		Classes : 3

Oenologie : Vins d'Europe (hors France)

		VIN 80h
		Prérequis:184 185 451 493
		Oeno222 Europe MaS 2526 Oeno242 Europe JeS 2526 OR
		Classes : 2

Oenologie : Vins du Monde (hors Europe)

		VIN 80h
		Prérequis:184 423 185 451 493
		Oeno223 Monde MaS 2526 Oeno243 Monde JeS 2526 OR
		Classes : 2

PATISSERIE : Pâtisserie classique et traditionnelle

		BoulPat 120h
		Prérequis:606
		FCC_Patisseries 15/10 VB25 BP2_17PatTrad_LuS 2526
		Classes : 6

PATISSERIE : VERRINES, MOUSSES ET BAVAROIS

		BoulPat 160h
		Prérequis:606
		BP2_36 Bavarois MeS 2526
		Classes : 3

Petites charcuteries Consommation « maison »

		CUISINE 60h
		Prérequis:CEB
		Petites Charcuteries Lundi
		Classes : 1

PRODUITS GLACES

		BoulPat 40h
		Prérequis:606
		BP3_18 LuS ProduitsGlaces 2 BP2 ProduitsGlaces VeM 2526
		Classes : 3

Restauration : entrées et plats de fête

		CUISINE 40h
		Prérequis:342 120
		JS46_JeM Menus Fetes
		Classes : 2

R�ceptions et buffets d�natoires

		CUISINE 60h
		Prérequis:342
		JS47_JeM_Buffets Dinatoires
		Classes : 1

Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

		CUISINE 40h
		Prérequis:CEB
		RC1H 11 LuM 2526 RC1H 12 LuS 2526 RC1H 22 MaS 2526 RC1H 41 JeS 2526 RC$1H Sambreville 2526 TestCefor hS
		Classes : 8

SERVICE SIMPLE DE SALLE

		CUISINE 120h
		Prérequis:341 562

		Classes : 1

Sommellerie - niveau 1

		VIN 120h
		Prérequis:187 452 494 453 495 454 496 455 497
		Somm1 LuS OR 2526
		Classes : 1

Sommellerie du thé

		BARMAN Fun 80h
		Prérequis:C2d/CESI
		Thes1_31 MeS 2526 VD Thes2_32 MeS 2526 VD
		Classes : 2

Stage : AIDE BOULANGER-PATISSIER

		BoulPat 30h
		Prérequis:249

		Classes : 1

Stage : BOULANGER-PATISSIER

		BoulPat 20h
		Prérequis:250 256

		Classes : 1

Stage : chocolatier-confiseur

		CHOCOLAT 20h
		Prérequis:261 535 265 539
		Choco Stage2 2526
		Classes : 1

Stage : premier(e) commis de cuisine

		CUISINE 20h
		Prérequis:560 561
		Sambreville_Stage1ercommis2
		Classes : 2

Stage : Restaurateur

		CUISINE 20h
		Prérequis:Analyse impossible pour UE 347

		Classes : 1

Stage d'initiation : chocolatier-confiseur

		CHOCOLAT 20h
		Prérequis:261 535
		Choco Stage1 2526
		Classes : 1

Stage de cuisine : activités professionnelles de formation

		CUISINE 20h

		RC3 Stage2A STG 2526
		Classes : 1

Stage négociant caviste - France

		VIN 20h
		Prérequis:452 494 453 495

		Classes : 1

Stage sommellerie - niveau 1

		VIN 20h
		Prérequis:458 500
		Somm1STG Stage OR 2526
		Classes : 1

Tartes revisitées

		BoulPat Fun 160h
		Prérequis:CEB
		BP Tartes Revisitees VeM 25
		Classes : 1

Techniques de conservation des plantes comestibles

		CUISINE Fun 40h
		Prérequis:CEB
		HC23_LactoFermentation_MaM
		Classes : 2

Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation

		BARMAN Fun 80h
		Prérequis:CEB
		HC11_Tisanes_LuS 2526
		Classes : 1

Verrines pâtissières et mini gâteaux

		BoulPat Fun 160h
		Prérequis:CEB
		Verrines 21MaM 2526
		Classes : 1

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