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Apiculture

Apiculture   APICULTURE    160h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Approche des principes de base de diététique

Approche des principes de base de diététique   CUISINE    40h
Prérequis:C2d/CESI
Classes : 1
Base d'une cuisine asiatique

Base d'une cuisine asiatique   CUISINE    60h
Prérequis:131 341 561 
Classes : 1
Bièrologie : Connaissance des bières hors Belgique
Bièrologie : Connaissance des bières hors Belgique   BIERE    80h
Prérequis:469 
Classes : 1
Boulangerie : niveau de maîtrise

Boulangerie : niveau de maîtrise   BoulPat    80h
Prérequis:251 
Classes : 2
BOULANGERIE : pains, pâtes briochées et produits croquants
BOULANGERIE : pains, pâtes briochées et produits croquants   BoulPat    120h
Prérequis:606 
Classes : 3
Chocolaterie-confiserie : niveau de base

Chocolaterie-confiserie : niveau de base   CHOCOLAT    100h
Prérequis:261 535 
Classes : 3
Chocolaterie-confiserie : niveau de maîtrise

Chocolaterie-confiserie : niveau de maîtrise   CHOCOLAT    120h
Prérequis:263 537 
Classes : 3
Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"

Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"   CUISINE    80h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie
Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie   BoulPat    120h
Prérequis:CEB
Classes : 3
Découverte des métiers de la restauration

Découverte des métiers de la restauration   CUISINE    24h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Découverte des plantes sauvages comestibles

Découverte des plantes sauvages comestibles   CUISINE Fun    60h
Prérequis:CEB
Classes : 2
D�couverte d'un m�tier de l'alimentation
D�couverte d'un m�tier de l'alimentation   _ _ _ _ _ _    20h
Prérequis:CEB
Classes : 3
Epreuve intégrée de la section Premier Commis de Cuisine
Epreuve intégrée de la section Premier Commis de Cuisine   CUISINE    10h
Prérequis:561 563 
Classes : 1
Épreuve intégrée de la section : chocolatier-confiseur
Épreuve intégrée de la section : chocolatier-confiseur   CHOCOLAT    20h
Prérequis:267 264 538 266 540 258 
Classes : 1
EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : Sommelier

EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : Sommelier   VIN    30h
Prérequis:460 502 190 461 503 242 240 457 499 
Classes : 1
Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé

Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé   BoulPat Fun    80h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple
Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple   CUISINE    200h
Prérequis:562 
Classes : 1
Initiation à l´étude des fromages

Initiation à l´étude des fromages   FROMAGE    25h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Initiation au design pâtissier

Initiation au design pâtissier   BoulPat Fun    80h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Initiation au modelage de sujets en massepain

Initiation au modelage de sujets en massepain   BoulPat    30h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Métiers de l'alimentation : base des techniques de vente
Métiers de l'alimentation : base des techniques de vente   BoulPat CHOCOLAT    80h
Prérequis:249 261 535 341 
Classes : 1
Oenologie : France - climat océanique et continental 2
Oenologie : France - climat océanique et continental 2   VIN    80h
Prérequis:184 451 493 
Classes : 3
Oenologie : Vins du Monde (hors Europe)

Oenologie : Vins du Monde (hors Europe)   VIN    80h
Prérequis:184 423 185 451 493 
Classes : 2
Pâtisserie : niveau de maîtrise

Pâtisserie : niveau de maîtrise   BoulPat    100h
Prérequis:253 
Classes : 2
PATISSERIE : Pâtisserie classique et traditionnelle
PATISSERIE : Pâtisserie classique et traditionnelle   BoulPat    120h
Prérequis:606 
Classes : 2
PRODUITS GLACES

PRODUITS GLACES   BoulPat    40h
Prérequis:606 
Classes : 1
Salle : Niveau 2

Salle : Niveau 2   CUISINE    100h
Prérequis:131 341 344 561 567 
Classes : 1

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