EAFC Namur CEFOR

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Mascotte du Cefor

EAFC Namur CEFOR - Promotion sociale

Formations Boulangerie-Pâtisserie

Cours qualifiants Video Métier

Métier de Boulanger-Patissier

Métier de Boulanger-Patissier

Boulanger-Pâtissier

Métier de Boulanger-Patissier

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau élémentaire

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau élémentaire

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau de base

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau de base

BOULANGERIE : niveau avancé

BOULANGERIE : niveau avancé

Boulangerie : niveau de maîtrise

Boulangerie : niveau de maîtrise

Produits glacés

Produits glacés

Métiers de l'alimentation : base des techniques de vente

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PATISSERIE : niveau avancé

PATISSERIE : niveau avancé

Pâtisserie : niveau de maîtrise

Pâtisserie : niveau de maîtrise

Stage : AIDE BOULANGER-PATISSIER

Stage : AIDE BOULANGER-PATISSIER

Stage : BOULANGER-PATISSIER

Stage : BOULANGER-PATISSIER

Épreuve intégrée de la section : BOULANGER-PATISSIER

Épreuve intégrée de la section : BOULANGER-PATISSIER

Découvertes et spécialisations

Découverte de la fabrication des glaces et des biscuits de base

Découverte de la fabrication des glaces et des biscuits de base

Découverte de la pâtisserie - niveau 1

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Gateaux de voyage et Douceurs de l'heure du thÃ©

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Initiation à la tarterie

Initiation à la tarterie

Initiation au design pâtissier

Initiation au design pâtissier

Les pains du Monde

Les pains du Monde

Pâtisserie fine

Pâtisserie fine

Tartes revisitées

Tartes revisitées

Verrines pâtissières et mini gâteaux

Verrines pâtissières et mini gâteaux

Découverte d'un métier de l'alimentation

Découverte d'un métier de l'alimentation

Conception, réalisation et service de pâtisseries fines en restauration

Conception, réalisation et service de pâtisseries fines en restauration

Découverte de la fabrication des sorbets et mousses glacées

Découverte de la fabrication des sorbets et mousses glacées

DECOUVERTE DE LA PATISSERIE : NIVEAU 2

DECOUVERTE DE LA PATISSERIE : NIVEAU 2

Desserts « risque zéro »

Desserts « risque zéro »

Initiation au modelage de sujets en massepain

Initiation au modelage de sujets en massepain

Patisseries du monde (hors europe)

Patisseries du monde (hors europe)

Patisseries régionales d'Europe

Patisseries régionales d'Europe

Aidant-boulanger

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau élémentaire

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau élémentaire

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau de base

BOULANGERIE-PATISSERIE : niveau de base

Stage : AIDE BOULANGER-PATISSIER

Stage : AIDE BOULANGER-PATISSIER

Stage : aide boulanger-pâtissier - insertion professionnelle

Stage : aide boulanger-pâtissier - insertion professionnelle

Épreuve intégrée de la section : Aide boulanger-pâtissier

Épreuve intégrée de la section : Aide boulanger-pâtissier

Découvertes et spécialisations

Les News du secteur de la boulangerie

Un règlement commun dans les ateliers de boulangerie

ROI commun dans les ateliers de boulangerie-pâtisserie
Prévention ergonomie
Informations sur les allergènes

Informations sur les allergènes
Brochure Hygiène AFSCA
Prévention farinose - Video prévention farinose
Répartition des produits selon les modules

Produits selon les modules
Liste des produits à maîtriser durant la section boulangerie-pâtisserie
Les fiches Quick & Start
Afsca.be - février 2015
Les fiches en sécurité alimentaire ...
Hygiène du personnel au sein des établissements de la chaîne alimentaire