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Approche des principes de base de di�t�tique
Approche des principes de base de di�t�tique   CUISINE    40h
Prérequis:C2d/CESI
Classes : 3
Base d'une cuisine asiatique

Base d'une cuisine asiatique   CUISINE    60h
Prérequis:131 341 561 
Classes : 2
Connaissance et cuisine des volailles

Connaissance et cuisine des volailles   CUISINE    120h
Prérequis:131 341 561 
Classes : 1
Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"

Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"   CUISINE    80h
Prérequis:CEB
Classes : 2
Découverte d'un métier de l'alimentation
Découverte d'un métier de l'alimentation   CUISINE    20h
Prérequis:CEB
Classes : 11
Découverte des métiers de la restauration

Découverte des métiers de la restauration   CUISINE    24h
Prérequis:CEB
Classes : 2
Découverte des plantes sauvages comestibles

Découverte des plantes sauvages comestibles   CUISINE    60h
Prérequis:CEB
Classes : 2
Epreuve intégrée de la section Premier Commis de Cuisine
Epreuve intégrée de la section Premier Commis de Cuisine   CUISINE    10h
Prérequis:561 563 
Classes : 1
Epreuve intégrée de la section : Restaurateur

Epreuve intégrée de la section : Restaurateur   CUISINE    30h
Prérequis:267 343 345 347 336 338 
Classes : 1
EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : RESTAURATEUR / RESTAURATRICE
EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : RESTAURATEUR / RESTAURATRICE   CUISINE    10h
Prérequis:565 566 571 578 576 
Classes : 1
Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple
Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple   CUISINE    200h
Prérequis:562 
Classes : 7
GESTION DES RESERVATIONS ET SERVICE CLASSIQUE - SUPERVISION DU TRAVAIL EN SALLE
GESTION DES RESERVATIONS ET SERVICE CLASSIQUE - SUPERVISION DU TRAVAIL EN SALLE   CUISINE    240h
Prérequis:567 
Classes : 1
Petites charcuteries Consommation « maison »

Petites charcuteries Consommation « maison »   CUISINE    60h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Restauration : entrées et plats de fête

Restauration : entrées et plats de fête   CUISINE    40h
Prérequis:342 120 
Classes : 1
R�ceptions et buffets d�natoires

R�ceptions et buffets d�natoires   CUISINE    60h
Prérequis:342 564 120 
Classes : 1
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation   CUISINE    40h
Prérequis:CEB
Classes : 6
Stage : premier(e) commis de cuisine

Stage : premier(e) commis de cuisine   CUISINE    20h
Prérequis:560 561 
Classes : 2
Stage : Restaurateur

Stage : Restaurateur   CUISINE    20h
Prérequis:Analyse impossible pour UE 347
Classes : 1
Stage de cuisine : activités professionnelles de formation
Stage de cuisine : activités professionnelles de formation   CUISINE    20h
Prérequis:563 
Classes : 1
Techniques de conservation des plantes comestibles
Techniques de conservation des plantes comestibles   CUISINE    40h
Prérequis:CEB
Classes : 2

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