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Apiculture

Apiculture   APICULTURE    160h
Prérequis:CEB
Classes : 4
Approche des principes de base de diététique

Approche des principes de base de diététique   CUISINE    40h
Prérequis:C2d/CESI
Classes : 5
Bièrologie : initiation à l'étude des bières
Bièrologie : initiation à l'étude des bières   BARMAN BIERE    25h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire

Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire   CHOCOLAT    100h
Prérequis:CEB
Classes : 4
Connaissances de gestion de base

Connaissances de gestion de base   GESTION    160h
Prérequis:C2d/CESI
Classes : 1
Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"

Cuisine : Nouvelles tendances "Famille"   CUISINE    80h
Prérequis:CEB
Classes : 2
Cuisine de base

Cuisine de base   CUISINE    120h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Découverte d'un métier de l'alimentation
Découverte d'un métier de l'alimentation   _ _ _ _ _ _    20h
Prérequis:CEB
Classes : 12
Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie
Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie   BoulPat    120h
Prérequis:CEB
Classes : 6
Découverte de la fabrication des sorbets et mousses glacées
Découverte de la fabrication des sorbets et mousses glacées   BoulPat Fun    40h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Découverte de la pâtisserie - niveau 1

Découverte de la pâtisserie - niveau 1   BoulPat Fun    200h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Découverte des champignons des bois

Découverte des champignons des bois   CUISINE Fun    40h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Découverte des métiers de la restauration

Découverte des métiers de la restauration   CUISINE    24h
Prérequis:CEB
Classes : 5
Découverte des plantes sauvages comestibles

Découverte des plantes sauvages comestibles   CUISINE Fun    60h
Prérequis:CEB
Classes : 4
Desserts : risque zéro

Desserts : risque zéro   BoulPat    120h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé

Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé   BoulPat Fun    80h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Initiation à l'étude des vins

Initiation à l'étude des vins   VIN BARMAN    25h
Prérequis:C2d/CESI
Classes : 3
Initiation à l´étude des fromages

Initiation à l´étude des fromages   FROMAGE    25h
Prérequis:CEB
Classes : 2
Initiation à la boulangerie-pâtisserie éco-responsable à usage familial
Initiation à la boulangerie-pâtisserie éco-responsable à usage familial   BoulPat Fun    160h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Initiation à la cuisine de la péninsule ibérique
Initiation à la cuisine de la péninsule ibérique   CUISINE    120h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Initiation à  la cuisine italienne des Trattorias
Initiation à  la cuisine italienne des Trattorias   CUISINE    120h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Initiation à  la fabrication de produits artisanaux dérivés de l'apiculture
Initiation à  la fabrication de produits artisanaux dérivés de l'apiculture   APICULTURE    50h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Les cocktails : réalisation et dégustation

Les cocktails : réalisation et dégustation   BARMAN Fun    40h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Les pains du Monde

Les pains du Monde   BoulPat Fun    200h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation
Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation   CUISINE    40h
Prérequis:CEB
Classes : 5
Sommellerie du thé

Sommellerie du thé   BARMAN Fun    80h
Prérequis:C2d/CESI
Classes : 2
Tartes revisitées

Tartes revisitées   BoulPat Fun    160h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Techniques de conservation des plantes comestibles
Techniques de conservation des plantes comestibles   CUISINE Fun    40h
Prérequis:CEB
Classes : 2
Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation
Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation   BARMAN Fun    80h
Prérequis:CEB
Classes : 1
Verrines pâtissières et mini gâteaux

Verrines pâtissières et mini gâteaux   BoulPat Fun    160h
Prérequis:CEB
Classes : 1

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