EAFC Namur CEFOR

Apiculture

		APICULTURE Prérequis: CEB Apiculteur_1t LuS_Theorie24 Apiculteur_2t VeS_Theorie24 Apiculteur_1p LuS_Prati_A24 Apiculteur_2p VeS_Prati_A24
		160 H

Approche des principes de base de diététique

		CUISINE Prérequis: C2d/CESI NutritionBE_Cefor3 MeS_Cadets NutritionBE_Cefor2 MeS_Cadets N216_Cuisine Vegetale MaS 2425
		40 H

Bièrologie : initiation à l'étude des bières

		BARMAN BIERE Prérequis: CEB Biere_141Ini_JeS 2425
		25 H

Caféologie

		BARMAN Fun Prérequis: CEB Cafe 32 MeS 2425 VD
		60 H

Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire

		CHOCOLAT Prérequis: CEB Choco1 41 JeM 2425 Choco1 32 JeS 2425 Choco1 52 VeS 2425
		100 H

Connaissances de gestion de base

		GESTION Prérequis: C2d/CESI Gestion MaS 2425
		160 H

Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie

		BoulPat Prérequis: CEB BP1_32Decou_MeS Namur 2425 @SaM BP1_41Decou_JeM 2425 @MaM BP1_26Decou_MaS @
		120 H

Découverte des thés de Chine

		BARMAN Fun Prérequis: CEB ThesChine_14 MaS 2425
		40 H

Découverte d'un métier de l'alimentation

		CUISINE BoulPat CHOCOLAT VIN BARMAN Fun Prérequis: CEB Decouverte_Levain SaM 2425 D.ViennoiseriesB SaM 2425 BiscuitsFours VeS 2425 Decouv Pizza VeS 2425
		20 H

Découverte de la fabrication des glaces et des biscuits de base

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG32 GlacesBiscuits MeM 2425
		120 H

Découverte de la pâtisserie - niveau 1

		BoulPat Fun Prérequis: CEB Patiss1 VeM VB 2425
		200 H

Découverte des champignons des bois

		CUISINE Fun Prérequis: CEB Champignons Sa + VeS 2425
		40 H

Découverte des métiers de la restauration

		CUISINE Prérequis: CEB RC1D 11 LuM 24/25 RC1D 12 LuS 24/25 RC1D 21 MaS 24/25 RC1D 31 MeS 24/25 RC1D 42 JeS 24/25
		24 H

Découverte des plantes sauvages comestibles

		CUISINE Fun Prérequis: CEB N211_PlantesAutomne 211 MaM 2425 N212_PlantesAutomne 212 MaS 2425 N216_PlantesPrintemps 216 MaM 24 N217_PlantesPrintemps MaS 2425
		60 H

Gâteaux de voyage et Douceurs de l'heure du thé

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG16_Gateaux Voyages LuS 2425
		80 H

Initiation à l'étude des vins

		VIN BARMAN Prérequis: C2d/CESI Oeno141 ini JeS 2425 PF Oeno121 ini MaS 2425 OR Oeno131 ini MeS 2425 PB Oeno221 ini LuS 2425 Europe/Mon
		25 H

Initiation à la tarterie

		BoulPat Fun Prérequis: CEB Tarterie 21 MaM 2425
		60 H

Initiation à l´étude des fromages

		FROMAGE Prérequis: CEB Fromage1_31Ini MeS 2425 Fromage1_21Ini MaS 2425
		25 H

Initiation au design pâtissier

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG36_DesignPatissier 36 MeM 2425
		80 H

Initiation au modelage de sujets en massepain

		BoulPat Prérequis: CEB HG31 Massepain MeM 2425
		30 H

Initiation à la boulangerie-pâtisserie éco-responsable à usage familial

		BoulPat Fun Prérequis: CEB BP EcoResponsable JeM
		160 H

Initiation à la fabrication de produits artisanaux dérivés de l'apiculture

		APICULTURE Prérequis: CEB Produits Apiculture VeS MD 2425
		50 H

Les cocktails : réalisation et dégustation

		BARMAN Fun Prérequis: CEB CocktailsA 2425 LuS LH15
		40 H

Les pains du Monde

		BoulPat Fun Prérequis: CEB PainMonde LuM 2425
		200 H

Sécurité, hygiène et bien-être au travail dans les métiers de l'alimentation

		CUISINE Prérequis: CEB RC1H 11 LuM 24/25@LuPm RC1H 12 LuS 24/25 @SaM RC1H MaS 24/25@LuS RC1H 42 JeS 24/25@MeS RC1H 31MeS 24/25@MaS
		40 H

Sommellerie du thé

		BARMAN Fun Prérequis: C2d/CESI Thes_31 MeS 2425 VD
		80 H

Tartes revisitées

		BoulPat Fun Prérequis: CEB HG11_Tartes Revisitees LuS 2425 Tartes Revisitees MaM 2425
		160 H

Techniques de conservation des plantes comestibles

		CUISINE Fun Prérequis: CEB N213_LactoFermentation_MaS 2425
		40 H

Tisanes et infusions : de la récolte des plantes à la dégustation

		BARMAN Fun Prérequis: CEB Tisanes_10 LuM? 2425 LQ Tisanes_11 LuS 2425
		80 H

Verrines pâtissières et mini gâteaux

		BoulPat Fun Prérequis: CEB Verrines 31 MeS 2425
		160 H

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