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Boulanger-Pâtissier
2008/2025 pdf

Chocolatier-Confiseur pdf

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ALTERNANCE : ACTIVITES PROFESSIONNELLES D'APPRENTISSAGE : FORMATION COMPLEMENTAIRE EN CHOCOLATIER-CONFISEUR-GLACIER/CHOCOLATIERE-CONFISEUSE-GLACIERE

		CHOCOLAT 30h
		cess + 6p
		ITGS - 7eme Choco - Stage A
		Classes : 1

Chocolaterie-confiserie : niveau avancé

		CHOCOLAT 120h
		Prérequis:262 536

		Classes : 1

Chocolaterie-confiserie : niveau de base

		CHOCOLAT 100h
		Prérequis:261 535
		Choco2 15 LuS 2627 Choco2 26 MaS 2627 Choco2 26 MaM 2627
		Classes : 3

Chocolaterie-confiserie : niveau de maîtrise

		CHOCOLAT 120h
		Prérequis:263 537

		Classes : 1

Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire

		CHOCOLAT 100h
		Prérequis:CEB
		Choco1 12 LuS 2627 Choco1 13 MaS 2627 Choco1 JeS? 2627 Choco1 21 MaM 2627
		Classes : 4

Découverte d'un métier de l'alimentation

		CHOCOLAT 20h
		Prérequis:CEB
		Mocktails 2627 MaS SansA Decouv 21Pasta_2627 MaM Decouv 23Pasta_2627 MaS Decouv 24Pizza_2627 MaS Decouv 23Pizza_2627 MaM
		Classes : 5

Épreuve intégrée de la section : chocolatier-confiseur

		CHOCOLAT 20h
		Prérequis:267 264 538 266 540 258
		Choco4 EI 2627
		Classes : 1

FORMATION COMPLEMENTAIRE EN CHOCOLATIER-CONFISEUR-GLACIER/ CHOCOLATIERE-CONFISEUSE-GLACIERE : ENSEIGNEMENTS ET APPRENTISSAGES THEORIQUES ET PRATIQUES

		CHOCOLAT 330h

		ITGS - 7eme Choco - Cours A
		Classes : 1

Métiers de l'alimentation : base des techniques de vente

		CHOCOLAT 80h
		Prérequis:249 261 535 341
		Ventes BPChoc Mercredi ? S
		Classes : 1

Stage : chocolatier-confiseur

		CHOCOLAT 20h
		Prérequis:261 535 265 539
		Choco Stage2 2627
		Classes : 1

Stage d'initiation : chocolatier-confiseur

		CHOCOLAT 20h
		Prérequis:261 535
		Choco Stage1 2627
		Classes : 1