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Formations filtrées (2627)
BOULANGERIE : pains, pates briochees et produits croquants
BoulPat
120h
Prérequis:
606
BP1_16Pains_LuM 2627 VB
BP1_18Pains_LuS FHSuar27
BP1_17Pains_LuS EC
BP1_46Pains_JeS AL
BP1 31 Pains MeM 2627
Classes :
5
BOULANGERIE : TARTES ET VIENNOISERIES
BoulPat
120h
Prérequis:
606
BP2 46 Viennoiseries JeS
Classes :
5
Découverte d'un métier de l'alimentation
BoulPat
20h
Prérequis:
CEB
Mocktails SansA MaS
Decouv 24Pizza_2627 MaS
Decouv 23Pizza_2627 MaM
Classes :
3
Découverte des métiers de la boulangerie-pâtisserie
BoulPat
120h
Prérequis:
CEB
BP1 - intensive (octo-nov)
BP1_11 LuM Decou VB
BP1_12 LuS Decou EC
BP1_21 MaS Decou VB
BP1_31 MeM Decou
BP1_41JeS Decou AL
BP1_51 VeM Decou CB?
BP1_13 LuS Decou FH Suarlee
BP1_MaM Decou SAMB
BP1_MaS Decou SAMB
Classes :
10
Desserts : risque zéro
BoulPat
120h
Prérequis:
CEB
DessertRisque0_LuM CB
Classes :
1
Epreuve intégrée de la section : OUVRIER BOULANGER-PATISSIER
BoulPat
20h
Prérequis:
607
608
609
610
611
612
613
New BP EI 2627
Classes :
1
Initiation au design pâtissier
BoulPat
80h
Prérequis:
CEB
BP_DesignPatissier MaS ???
BP_CakeDesign LuM 2627 CB
Classes :
2
Initiation au modelage de sujets en massepain
BoulPat
30h
Prérequis:
CEB
BP_52 Massepain VeM 2627
Classes :
1
Les pains du Monde
BoulPat
200h
Prérequis:
CEB
BP_PainMonde 11LuM 2627
Classes :
1
Métiers de l'alimentation : base des techniques de vente
BoulPat
80h
Prérequis:
249
261
535
341
Ventes Choco Jeudi Soir 2
Classes :
1
PATISSERIE : Pâtisserie classique et traditionnelle
BoulPat
120h
Prérequis:
606
BP2_51PatTrad_VeM EC2627
BP2_41PatTrad_JeS 2627 VB
BP1_56PatTrad_VeM EC2627
BP2_17PatTrad_LuS 2627
Classes :
5
PATISSERIE : VERRINES, MOUSSES ET BAVAROIS
BoulPat
160h
Prérequis:
606
BP2_31 Bavarois MeS 2627
BP2_41 Bavarois JeM 2627
Classes :
2
PRODUITS GLACES
BoulPat
40h
Prérequis:
250
606
560
BP2_46 ProduitsGlaces JeM 2
BP3_38 MeS ProduitsGlaces 2
BP3_28 MaS ProduitsGlaces 2
BP2_22 ProduitsGlaces MaM 2
Classes :
4
Tartes revisitées
BoulPat
160h
Prérequis:
CEB
BP Tartes Revisitees VeM 26
Classes :
1
Verrines pâtissières et mini gâteaux
BoulPat
160h
Prérequis:
CEB
Verrines 41JeM 2627 MM
Classes :
1