Initiation au design pâtissier BoulPat Fun

N° Administratif:505
Code unité d'enseignement : 433113U11E1
Programme ESI Durée : 80 périodes
- Généralement 1x semaine le soir (17h00-22h15)

Prérequis : CEB  


Tenue : Charlotte + Veste + Tablier + chaussures de sécurité => +- 90 € pour la formation

Matériel : Poches, douilles, balance ménagère, latte métalique...

Marchandises : Achat des matières premières sont à votre charge (+/-15 € par cours )

Evaluation : Explications professorales lors du 1er cours (Evaluation continue - Fréquences des évaluations... Acquis d'Apprentissage (AA/CT) :
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
: Préparation d'un gâteau de Savoie à la maison .
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer

: Importante (mais cours non qualifiant).
: A télécharger dans l'espace étudiant.
: A voir avec le professeur
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Liste des classes de l'année scolaire 2526

Tri : Début- Nom Classe

Nous n'avons actuellement pas programmé de classe pour l'année scolaire 2526 Vous pouvez prendre contact avec notre secrétariat pour avoir plus d'informations sur les possibilité d'ouverture.

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