Base de restauration appliquée à la sommellerie - niveau 1

VIN
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Informations Générales
  • N° Administratif : 498 / Dossier pédagogique
  • Code UE : 411413U21E3
  • Prérequis : (411416U21E2 ou 411416U21E1 ou 411404U22E2) et (411417U21E2 ou 411417U21E1 ou 411404U22E2) et (411418U21E2 ou 411418U21E1 ou 411404U22E2) et (411419U21E2 ou 411419U21E1 ou 411404U22E2)
    Suite au succès rencontré dans la section Sommellerie, les inscriptions seront réservées dans l'ordre suivant dans le respect des échéances :
    • 1 - Avoir suivi l'ensemble des modules du cursus au Cefor
    • 2 - Ne pas avoir déjà été inscrit dans ce cours
    • 3 - Avoir participé aux activités du Cefor lors des événements programmés (Salon des Vignerons Namurois)
    Le cumul des 3 conditions permettra la préinscription des étudiants préalablement aux portes ouvertes

    Les places restantes seront disponibles en tenant compte des points suivants et dans l'ordre de la validation de l'inscription au secrétariat :
    - A partir des portes ouvertes, les personnes répondant aux critères 1 et 2
    - A partir du 21/5, les personnes qui répondent au 1er critère
    - A partir du 15/6, les autres personnes

    On rappelle que les réservations non payées au 10/6 seront annulées - il n'y aura alors aucune ordre de priorité autre que la confirmation par paiement.

    En cas d'égalité, priorité est donnée aux étudiants ayant accompli leur cycle au Cefor
Organisation
  • Durée : 80 périodes
Généralement 1 fois par semaine (soit le matin, soit en soirée)
Parcours de formation
Infos pratiques
  • Tenue : Tenue de salle lorsqu'il y a des manifestations officielles
  • Matériel : A définir avec le professeur lors du 1er cours...
  • Marchandises : Contrairement aux 2 premières années Oenologie centrées sur la dégustation de vins, la sommellerie y associe la cuisine : 25€/cours +/- 6 vins à goûter + un ou deux mets - Un versement de 100€ une fois par mois à effectuer sur le compte du professeur pour l'achat des vins soit 4 versements au total dans le module pour 16 cours
  • Evaluation : Explications professorales lors du 1er cours (Evaluation continue - Fréquences des évaluations... Acquis d'Apprentissage (AA/CT) : Evaluation : Compétences/AA à atteindre

Pédagogie
Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
Activités Extérieures
Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
Remédiation
Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer
Support de cours
En ligne dans espace élève ou support papier payant

Classes disponibles 2627

Aucune classe n'est programmée pour le moment pour l'année 2627.