Découverte de la fabrication des glaces et des biscuits de base BoulPat

N° Administratif:488
Code unité d'enseignement : 433111U11E1
Programme ESI Durée : 120 périodes
Généralement 1 fois par semaine (soit le matin, soit en soirée)

Prérequis : CEB



Tenue : Voir ROI pour les cours de pratique...

Matériel : Les préparations sont turbinées dans des machines professionnelles ce qui implique la mise en commun des matières premières.

Marchandises : Les matières premières sont à votre charge (+/-15 € par cours )

Evaluation : Explications professorales lors du 1er cours (Evaluation continue - Fréquences des évaluations... Acquis d'Apprentissage (AA/CT) :
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
: Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer

: Très haute (cours pratiques)
: En ligne dans espace élève ou support papier payant
: A voir avec le professeur
IconeUE

Liste des classes de l'année scolaire 2324

Tri : Début- Nom Classe

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe GlacesBiscuits VeM VB 2324
Dates du 01-09-2023 au 14-06-2024
23 Vendredi(s) (08:45-13:00)_
Places restantes_Complet_
Prix
72 € (prix plein) 6 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

Package Glaces, Biscuits, Tarte Vendredi matin
Horaires
Possibilité de suivre le cours Glaces/Biscuits et aussi le cours Tarterie
Tarterie 51VeM 2324 VB

99 € (prix plein)  16 € Si Exempté

 

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe GlacesBiscuits LuS HG 2324
Dates du 02-10-2023 au 11-03-2024
18 Lundi(s) (17:00-22:15)_
Places restantes_Complet_
Prix
72 € (prix plein) 6 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

Package Patisserie (Massepain + Glaces/biscuits ) -
H Gryffroy

Horaires
Massepain LuS HG2324

144 € (prix plein)  70 € Si Exempté Dont 50 € de consommables

 


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