Plongez au cœur d’un métier où savoir‑faire artisanal et créativité se rencontrent chaque jour. Notre formation d’Ouvrier·ère Boulanger·ère‑Pâtissier·ère vous permet d’apprendre les gestes essentiels du métier, de maîtriser les techniques modernes de production, et de réaliser une grande variété de pains, viennoiseries et pâtisseries. Vous évoluerez dans un environnement professionnel, guidé·e par des formateurs expérimentés et attentifs aux règles d’hygiène, de sécurité et de qualité – des compétences indispensables soulignées dans les formations de référence du secteur.
Prêt·e à développer un vrai savoir‑faire et à donner du goût à votre avenir ?
Découvrez la formation et rejoignez l’aventure !
Au seuil de ce parcours d’apprentissage, découvrez ci-dessous les repères qui traceront votre chemin : comme une carte déployée avant l’aventure, ces informations vous guideront pas à pas vers de nouvelles saveurs et de nouvelles compétences.
Une formation d’orientation pour découvrir la réalité des métiers de la restauration, mieux te connaître et faire un choix éclairé avant d’entrer dans une formation qualifiante.
Voir les modalités d'inscriptionUne unité d’enseignement pour évelopper les gestes professionnels, comprendre l’organisation d’une cuisine et réaliser un menu simple dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Une unité d’enseignement pour comprendre les risques, appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, et organiser son poste de travail selon les normes professionnelles.
Une unité d’enseignement pour développer l’autonomie, les gestes professionnels et la coordination d’équipe, du froid au chaud, jusqu’à l’envoi d’un menu élaboré.
Une unité d’enseignement pour concevoir des menus complexes, organiser le travail de la brigade et assurer la gestion administrative d’une cuisine professionnelle.
Une unité d’enseignement pour apprendre les gestes du service, développer le contact client et assurer un service simple de salle dans le respect des règles professionnelles.
Un cours clé pour passer du service à la coordination, développer le leadership et garantir une expérience client de qualité.
Une unité d’enseignement pour mettre en pratique les acquis, s’adapter au rythme de la cuisine professionnelle et renforcer son employabilité.
Une unité d’enseignement pour mettre en pratique l’ensemble des compétences en cuisine, du menu simple à la carte complexe, en situation professionnelle réelle.
Une unité d’enseignement pour mettre en pratique l’ensemble des compétences en salle, du service simple à la supervision du travail en salle, en situation professionnelle réelle.
Une unité d’enseignement qui permet de mobiliser tous les acquis du parcours Restaurateur / Restauratrice à travers une situation professionnelle complète et réaliste. L’épreuve finale pour démontrer que vous êtes prêt·e à exercer comme restaurateur·trice, en cuisine comme en salle, en toute autonomie.
