Gestion des marchandises et réalisation d'un menu simple CUISINE

N° Administratif:561
Code unité d'enseignement : 452203U11D1
Programme ESI Durée : 200 périodes
Cours donnés une fois par semaine en matinée ou en soirée. Grandes possibilités horaires. C'est le cours de base en cuisine. - Fréquence des cours :1 fois/semaine (choix du jour) Lundi ou Mardi ou Mercredi ou Jeudi - (choix du moment) soit le matin 9h30-14h45 - soit en soirée 17h-22h15
Attention, la partie salle n'est pas envisagée au niveau de l'organisation future
: Très rare mais possible dans certains cas (météo...). Condition que le chargé de cours ait remis un plan hybridation pour le cours en question.

Prérequis : 452201U11D1  



Tenue : Charlotte + Veste + Tablier + Chaussures de sécurité => +- 90 € pour la formation

Matériel : Idem découverte : Couteaux +- 50 € pour la formation Voir les prix magasin Cefor et liste

Marchandises : +- 18 €/séance (matières premières que vous dégusterez sur place) - Prévoir avance 30 € au 1er cours

Evaluation : Evaluation formative et continue (en cas d'absence, report sur l'évaluation finale sans délai complémentaire) - Evaluation finale : juin selon date(s)à préciser par le professeur - 2ème session (si ajourné) : entre 25/8 et 8/9 (pas de report en cas d'absence même justifiée).
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
: Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer

: Très haute (cours pratiques)
: Livre + Notes à charges de l'étudiant - Prise de notes manuelles.
: A voir avec le professeur
IconeUE Organigramme : Restaurateur-Cuisinier

Liste des classes de l'année scolaire 2425

Tri : Début- Nom Classe

Classe RC1P 11 LuM 24/25
Dates du 30-09-2024 au 30-06-2025
30 Lundi(s) (09:30-14:45)_+3(Sp)
Places restantes1
Prix
105 € (prix plein) 17 € Si Exempté

Package Cuisine 1ère année -
Lundi Matin
Première année cuisine : Découverte + Sécurité (Partie hors horaire classique avec partie possibilité Hybridation) + Pratique Cuisine Simple
Horaires 139 € (prix plein)  32 € Si Exempté

 

Classe RC1P 12 LuS 24/25
Dates du 30-09-2024 au 30-06-2025
30 Lundi(s) (17:00-22:15)_+4(Sp)
Places restantes15
Prix
105 € (prix plein) 17 € Si Exempté

Package Cuisine 1ère année -
Lundi Soir
Première année cuisine : Découverte + Sécurité (Partie hors horaire classique avec partie possibilité Hybridation) + Pratique Cuisine Simple
Horaires 139 € (prix plein)  32 € Si Exempté

 

Classe RC1P 21 MaS 24/25
Dates du 01-10-2024 au 01-07-2025
33 Mardi(s) (17:00-22:15)_+1(Sp)
Places restantes9
Prix
105 € (prix plein) 17 € Si Exempté

Package Cuisine 1ère année -
Mardi Soir
Première année cuisine : Découverte + Sécurité (Partie hors horaire classique avec partie possibilité Hybridation) + Pratique Cuisine Simple
Horaires 139 € (prix plein)  32 € Si Exempté

 

Classe RC1P 31 MeS 24/25
Dates du 02-10-2024 au 25-06-2025
32 Mercredi(s) (17:00-22:15)_+2(Sp)
Places restantes2
Prix
105 € (prix plein) 17 € Si Exempté

Package Cuisine 1ère année -
Mercredi Soir
Première année cuisine : Découverte + Sécurité (Partie hors horaire classique avec partie possibilité Hybridation) + Pratique Cuisine Simple
Horaires 139 € (prix plein)  32 € Si Exempté

 

Classe RC1P 41 JeM 2324
Dates du 03-10-2024 au 26-06-2025
31 Jeudi(s) (09:30-14:45)_+2(Sp)
Places restantes15
Prix
105 € (prix plein) 17 € Si Exempté

Package Cuisine 1ère année -
Jeudi Matin
Première année cuisine : Découverte + Sécurité (Partie hors horaire classique avec partie possibilité Hybridation) + Pratique Cuisine Simple
Horaires 139 € (prix plein)  32 € Si Exempté

 

Classe RC1P 42 JeS 24/25
Dates du 03-10-2024 au 03-07-2025
32 Jeudi(s) (17:00-22:15)_+2(Sp)
Places restantes12
Prix
105 € (prix plein) 17 € Si Exempté

Package Cuisine 1ère année -
Jeudi Soir
Première année cuisine : Découverte + Sécurité (Partie hors horaire classique avec partie possibilité Hybridation) + Pratique Cuisine Simple
Horaires 139 € (prix plein)  32 € Si Exempté

 

Cette classe n'est pas ouverte à l'inscription dans l'application - Merci d'avertir le secrétariat pour faire changer ce statut
Classe Financement FSE RC$1P Sambreville 24/25
Dates du 11-10-2024 au 25-04-2025
23 Vendredi(s) (08:30-16:30)_
Places restantes15
Prix
105 € (prix plein) 17 € Si Exempté

 

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe Financement FOREM Forem1Commis_3CuisineP 324
Dates du 22-09-2023 au 16-11-2023
6 Lundi(s) (08:50-16:30)_+6 Mardi(s) (08:50-21:30)_+5 Mercredi(s) (08:50-16:30)_+6 Jeudi(s) (08:50-16:30)_+6 Vendredi(s) (08:20-21:00)_
Places restantes_Complet_
Prix
88 € (prix plein) 0 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

 


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