Chocolaterie-confiserie : niveau élémentaire CHOCOLAT

N° Administratif:535
Code unité d'enseignement : 432101U11D2
Programme ESI Durée : 100 périodes
Cursus prévu entre 2 ans et 3 ans (à raison de 1 à 2 fois semaine) ou plus si nécessaire (Art.11). - 1 fois/semaine - choix du jour et Matin (pas garanti jusqu'à la fin) ou Soir

Prérequis : CEB  



Tenue : Charlotte + Veste + Tablier => +- 100€ + Chaussures sécurité 36€ (Informations Matériel)

Matériel : Couteaux - Prix +- 50€

Marchandises : +- 20€/séance (matières premières) - Prévoir avance de 30€ au 1er cours

Evaluation : Evaluation formative et continue (en cas d'absence, report sur l'évaluation finale sans délai complémentaire) - Evaluation finale : juin selon date(s) à préciser par le professeur - 2ème session (si ajourné) : entre 25/8 et 8/9 (pas de report en cas d'absence même justifiée).
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Cours de pratique (en atelier) avec explications théoriques.
: Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises....
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise) + possibilité de mail.
: Indispensable pour apprendre les bons gestes....
: Livre + Notes à charges de l'étudiant - Prise de notes manuelles.
: A voir avec le professeur
IconeUE Organigramme : Chocolatier-Confiseur

Liste des classes de l'année scolaire 2425

Tri : Début- Nom Classe

Classe Choco1 41 JeM 2425
Dates du 05-09-2024 au 16-01-2025
___
Places restantes5
Prix
86 € (prix plein) 26 € Si Exempté

Package Chocolat 1ère année -
Jeudi Matin
Votre 1ère année chocolat composée de 2 modules : élémentaire (1) + base(2)
Horaires 130 € (prix plein)  42 € Si Exempté

 

Classe Choco1 47 JeS 2425
Dates du 12-09-2024 au 16-01-2025
15 Jeudi(s) (17:00-22:15)_
Places restantes11
Prix
86 € (prix plein) 26 € Si Exempté

Package Chocolat 1ère année -
Jeudi soir
Votre 1ère année chocolat composée de 2 modules : élémentaire (1) + base(2)
Horaires 130 € (prix plein)  42 € Si Exempté

 

Classe Choco1 52 VeS 2425
Dates du 13-09-2024 au 24-01-2025
15 Vendredi(s) (17:00-22:15)_+1(Sp)
Places restantes15
Prix
86 € (prix plein) 26 € Si Exempté

Package Chocolat module 1 uniquement Niveau 1 uniquement (suite possible autres soirs en module 2)
Horaires 86 € (prix plein)  26 € Si Exempté

 


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