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Cours accessibles à tous (niveau étude)

Ref. Cefor	Module (UE)	Périodes
	Découverte d'un métier de l'alimentation	20
	Découverte des plantes sauvages comestibles PlantesPrintemps116LuS 2021-03-15 Complet	60
	Initiation au design pâtissier DesignPatissier MeS HG 2021 2021-03-24 Complet	80

Cours de spécialisation nécessitant des connaissances préalables (CPR)

Ref. Cefor	Module (UE)	Périodes
	Boulangerie : niveau de maîtrise	80
	Pâtisserie : niveau de maîtrise	100
	Initiation à la langue anglaise en situation - UF2	40
	Base d'une cuisine asiatique	60
	Oenologie : Perfectionnement (hors France)	80
	Oenologie : France - climat océanique et continental 2	80
	Vins du Monde (hors Europe)	80
	EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : Sommelier	30