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CEFOR - Namur - Promotion sociale

OENOLOGIE - SOMMELIER


Débouchés : Restaurant, Caviste, Supermarchés (rayons vins)

Certificat : Qualification secondaire supérieur (CQ6)
Il n'y a pas d'accès à la profession dans ce métier.

Contenu :

Cette section s'appuie sur les modules d'OENOLOGIE
La formation vise essentiellement des compétences pratiques (laboratoires), des savoirs technologiques Programme Section SOMMELLERIE-OENOLOGIE et profil professionnel

Formations connexes:
  • Gestion pour s'installer à son compte (1 an)
Sommelier-Oenologie

Organisation : L'élève peut enchainer les modules à son rythme et terminer le cursus dans un délai compris entre 3 et 4 ans (à raison de 1 à 2 fois semaine). Le Cefor offre de grandes possibilités horaires.

Prérequis-Entrée : Etre porteur du CESI (Secondaires inférieures) ou passer un test d'entrée.

Coûts : Le montant de l'inscription dépend du nombre de cours suivis par année scolaire. Les montants sont donnés à titre indicatif.
  • Inscription annuelle : entre 120 et 160 € (selon l'année)
    +- 60 € pour les personnes exemptées
  • 20 €/cours lors des dégustations + 30 € de fond de caisse
  • Notes de cours (syllabus vinicole + théorie vinicole + fiches dégustation) à imprimer par l'étudiant
  • Les livres seront disponibles au magasin du Cefor durant septembre.

Particularités d'organisation

Modules Oenologie

Généralement les modules France 1 et France 2 sont organisés la 1ère année après l'initiation.
La seconde année propose une actualisation des connaissances suivie des modules vins d'Europe et vins du Monde.

Modules Sommellerie

Les modules de sommellerie-niveau 1 sont organisés tous les 2 ans.

Les conditions d'entrée dans le Module de sommellerie.

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Vous pouvez aussi consulter la liste des cours qui doivent débuter