Logo CEntre FORmation

Logo WBE

CEFOR - Namur - Promotion sociale

Restaurateur-Cuisinier
Masquer le contenu de cette section

RESTAURATEUR


Débouchés : Cuisinier, Traiteur, Organisateur de banquets

Métier exigeant au niveau de la flexibilité horaire

Ce cursus apporte les compétences professionnelles pour répondre à la loi sur l'accès à la profession tant de restaurateur que de traiteur.

Cette section permet une sortie intermédiaire (sans accès à la profession) : COMMIS DE CUISINE .
Elle est également un préalable à Diététique ou Traiteur

Restaurateur-Cuisinier

La partie connaissances de gestion est distincte et s'obtient en un an

La formation vise essentiellement des compétences pratiques, des savoirs technologiques et les règles d'hygiène et sécurité Programme Section RESTAURATEUR et profil professionnel

Après la réussite du dernier module (épreuve intégrée), l'étudiant obtient une Qualification Secondaire Supérieure (professionnelle) : certificat de qualification (CQ6) - cette qualification peut également ouvrir les portes pour un complément CESS

L'élève peut enchainer les modules à son rythme et terminer le cursus dans un délai compris entre 3* ans et 4 ans (à raison de 1 à 2 fois semaine). Le Cefor offre de grandes possibilités horaires.

Pour entamer le cursus, il faut être au moins porteur du CEB (études primaires = savoir lire et écrire en français, 4 opérations fondamentales d'arithmétique) ou passer un test d'entrée

Formation générale de Base aux métiers de l'Alimentation - organisation non-récurrente

Les étudiants en possession du CESS ou plus sont automatiquement valorisés pour ce cours (via une demande par le formulaire prévu à la fin de notre ROI)
Les autres étudiants peuvent passer un test de valorisation (attention normalement 1 seule fois). Le niveau à atteindre est décrit dans le dossier pédagogique.
Voici un documnet pour vous exercer dans les compétences à atteindre : Exercices

Langues dans le cursus

Le Cefor n'organise que le cours d'anglais - ces modules peuvent ne pas être organisés annuellement.

Le Cefor propose une valorisation en anglais ou néerlandais sur base du CESS ou d'un test (s'inscrire en début d'année scolaire)

Montants - Coût des formations

Le montant de l'inscription dépend du nombre de cours suivis par année scolaire. Les montants sont donnés à titre indicatif.
  • Inscription annuelle (Maj2014) : +- 99 à 139 € (selon l'année) +- 50 € pour les personnes exemptées
  • Matériel (1 fois) : +- 100 €
  • Préparation : +- 15 € / cours de PP (vous mangez vos préparations)

Le cours que vous recherchez n'est pas listé ici ? Indiquez un mot clé dans la zone "Recherche" en haut à droite de cette page et cliquez sur le bouton [Rechercher]

Vous pouvez aussi consulter la liste des cours qui doivent débuter