Devenir un grand chef ou améliorer vos talents de chef amateur? On vous donne tous les trucs et astuces dans cette formation

Débouchés : Cuisinier, Traiteur, Organisateur de banquets.
Métier exigeant au niveau de la flexibilité horaire.

Certificat : Qualification secondaire supérieur (CQ6) Loi accès à la profession restaurateur ou Traiteur.

Contenu : La formation vise essentiellement les compétences pratiques, des savoirs technologiques et les règles d'hygiène/Afsca et de sécurité Programme Section RESTAURATEUR et profil professionnel.

• Gestion pour s'installer à son compte (1 an)
• Commis de cuisine (sans accès à la profession)
• Complément CESS possible

Organisation : L'élève peut enchainer les modules à son rythme et terminer le cursus dans un délai compris entre 3 et 4 ans (à raison de 1 à 2 fois semaine). Le Cefor offre de grandes possibilités horaires.

Prérequis-Entrée : Etre porteur du CEB (études primaires = savoir lire et écrire en français, effectuer les 4 opérations fondamentales d'arithmétique) ou passer un test d'entrée

• Inscription annuelle : entre 100 et 150 € (selon l'année) +- 50 € pour les personnes exemptées
• Matériel (en début de cursus) : +- 150 € (avec chaussures de sécurité)
• Préparation : +- 20 € / cours de PP (vous savourez vos préparations)

Ses Unités d'Enseignement

Formation générale de Base:métiers de l'Alimentation (FBA)

Les étudiants en possession du CESS ou plus sont valorisés pour ce cours via une demande par le formulaire prévu à la fin de notre ROI.

Les autres étudiants peuvent passer un test de valorisation (incriptions préalable et test unique). Le niveau à atteindre est décrit dans le dossier pédagogique.
Exercices pour maîtriser les compétences à atteindre.

Langues dans le cursus

Le Cefor propose une valorisation en anglais ou néerlandais sur base du titre à partir du CESS ou d'un test (s'inscrire en début d'année scolaire)

Le Cefor n'organise que le cours d'anglais - ces modules peuvent ne pas être organisés annuellement.