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Devenir un grand chef ou améliorer vos talents de chef amateur? On vous donne tous les trucs et astuces dans cette formation

CUISINE : NIVEAU 1

	Programme	Programme pédagogique officiel-2Enseignement secondaire inférieur RESTAURATEUR - La formation vise essentiellement des compétences pratiques, des savoirs technologiques et les règles d´hygiène et sécurité' Emplois : Cuisinier, Traiteur, Organisateur de banquets, Service en salle
	Organisation - 240 périodes	Enchaînement des modules à son rythme - Cursus de 3 ans ou plus (Art.11). Grandes possibilités horaires. - Fréquence des cours :1 fois/semaine (choix du jour) Lundi ou Mardi ou Mercredi ou Jeudi - (choix du moment) soit le matin 9h30-14h45 - soit en soirée 17h-22h15 Valorisation possible pour le module FBA et les langues (sur base CESS+ ou test)

Classes/Organisations de ce module pour l'année scolaire 22-23

Ces classes sont organisées sous réserve d'un nombre suffisant d'étudiants - les modalités sont sujettes à adaptation selon les nécessités du Cefor

	N°	Code-Classe	Places restantes	Local	Horaires	Début	Fin	Jours	Informations élèves	Formations associées
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 11 LuM 2223 CB	XXX	D110		2022-08-29	2023-06-26	34_`Lundi`(09:30-14:45) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 12 LuS 2223 JL	XXX	I121		2022-08-29	2023-06-26	34_`Lundi`(17:00-22:15) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 13 LuS 2223 CB	XXX	D111		2022-08-29	2023-06-26	34_`Lundi`(17:00-22:15) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 21 MaS 2223 JL	XXX	I121		2022-08-30	2023-06-27	35_`Mardi`(17:00-22:15) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 23 MaS 2223 MP	XXX	D111		2022-08-30	2023-06-27	35_`Mardi`(17:00-22:15) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 31 MeS 2223 JL	XXX	I121		2022-08-31	2023-06-28	36_`Mercredi`(17:00-22:15) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 41 JeM 2223 BR	XXX	D111		2022-09-01	2023-06-29	35_`Jeudi`(09:30-14:45) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 42 JeS 2223 JL	XXX	I121		2022-09-01	2023-06-29	35_`Jeudi`(17:00-22:15) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 43 JeS 2223 SC	XXX	D111		2022-09-01	2023-06-29	35_`Jeudi`(17:00-22:15) +1(Sp)	Sous reserve d´un nombre suffisant
***	10	RC1 Prison2_2223 MaMeJe $	15	OUT		2023-02-20	2023-07-07		Sous reserve d´un nombre suffisant
***	Complet Consultez une autre année scolaire	RC1 SambrevilleMaMeJOUR2223$	XXX	OUT		2022-09-06	2023-01-11	14_`Mardi`(08:30-14:35) +15_`Mercredi`(08:30-16:30)_	Sous reserve d´un nombre suffisant
		Attention la classe (ci-dessus) déroge aux conditions tarifaires générales Horaire spécifique, Nombre de périodes différents et coûts différents(à ajouter au DI CFWB): DIC Cefor = 0


	Conditions d'entrée	CEB ou Test + Acceptation de nos ROI Il faut être au moins porteur du CEB (études primaires = savoir lire et écrire en français, 4 opérations fondamentales d´arithmétique) ou passer une épreuve d´entrée L´entrée dans les modules suivants respecte la logique de réussite du/des modules précédents (pas d´élève libre) Acceptation de nos ROI
	Droits d'inscription 2223	123 € (prix plein) 31 € Si Exempté
	Tenue conforme ROI	Charlotte + Veste + Tablier + Chaussures de sécurité => +- 90 € pour la formation
	Matériel pédagogique	Couteaux +- 50 € pour la formation
	Marchandises (achats-vous consommez aux cours)	+- 15 €/séance (matières premières que vous dégusterez sur place) - Prévoir avance 30 € au 1er cours
	Pédagogie	Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle....
	Apport extérieur	Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
	Remédiation	Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise) - (éventuellement mail) Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) +ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer.
	Présentiel	Indispensable pour acquérir les gestes techniques en pratique.
	Supports de cours	Livre + Notes à charges de l'étudiant - Prise de notes manuelles.
	Bibliographie	A voir avec le professeur
	Déroulement des Évaluations	Evaluation formative et continue (en cas d'absence, report sur l'évaluation finale sans délai complémentaire) - Evaluation finale : juin selon date(s)à préciser par le professeur - 2ème session (si ajourné) : entre 25/8 et 8/9 (pas de report en cas d'absence même justifiée). Evaluation : Compétences à atteindre

EAFC Namur CEFOR - Promotion sociale

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CUISINE : NIVEAU 1

Classes/Organisations de ce module pour l'année scolaire 22-23 2021-2022 2022-2023 Changer

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Classes/Organisations de ce module pour l'année scolaire 22-23