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EAFC Namur CEFOR - Promotion sociale

Devenir un grand chef ou améliorer vos talents de chef amateur? On vous donne tous les trucs et astuces dans cette formation

CUISINE : NIVEAU 1

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Programme Programme pédagogique officiel-2Enseignement secondaire inférieur RESTAURATEUR - La formation vise essentiellement des compétences pratiques, des savoirs technologiques et les règles d´hygiène et sécurité' Emplois : Cuisinier, Traiteur, Organisateur de banquets, Service en salle
Organisation -
240 périodes 		Enchaînement des modules à son rythme - Cursus de 3 ans ou plus (Art.11). Grandes possibilités horaires. - Fréquence des cours :1 fois/semaine (choix du jour) Lundi ou Mardi ou Mercredi ou Jeudi - (choix du moment) soit le matin 9h30-14h45 - soit en soirée 17h-22h15 Valorisation possible pour le module FBA et les langues (sur base CESS+ ou test)

Classes/Organisations de ce module pour l'année scolaire 22-23  

Ces classes sont organisées sous réserve d'un nombre suffisant d'étudiants - les modalités sont sujettes à adaptation selon les nécessités du Cefor
N° Code-Classe Places
restantes		 Local Horaires Début Fin Jours Informations élèves Formations associées
*** Complet RC1 12 LuS 2223 XXX I121 2022-08-29 2023-06-26 34_Lundi(17:00-22:15)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
N Dates Début Fin Pause Durée NbP Cumul Act/Info Prof Local
1 Lun 29-08-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 6.20 Titulaire
2 Lun 05-09-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 12.40 Titulaire
3 Lun 12-09-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 18.60 Titulaire
4 Lun 19-09-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 24.80 Titulaire
5 Lun 26-09-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 31.00 Titulaire
6 Lun 03-10-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 37.20 Titulaire
7 Lun 10-10-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 43.40 Titulaire
8 Lun 17-10-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 49.60 Titulaire
9 Lun 07-11-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 55.80 Titulaire
10 Lun 14-11-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 62.00 Titulaire
11 Lun 21-11-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 68.20 Titulaire
12 Lun 28-11-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 74.40 Titulaire
13 Lun 05-12-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 80.60 Titulaire
14 Lun 12-12-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 86.80 Titulaire
15 Lun 19-12-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 0 93.00 Titulaire
16 Lun 26-12-2022 17:00 22:15 00:05 6.20 Congé 99.20 Titulaire
17 Lun 02-01-2023 17:00 20:45 00:05 4.40 Congé 103.60 Titulaire
18 Lun 09-01-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 109.80 Titulaire
19 Lun 16-01-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 116.00 Titulaire
20 Lun 23-01-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 122.20 Titulaire
21 Lun 30-01-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 128.40 Titulaire
22 Lun 06-02-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 134.60 Titulaire
23 Lun 13-02-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 140.80 Titulaire
24 Lun 06-03-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 147.00 Titulaire
25 Lun 13-03-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 153.20 Titulaire
26 Lun 20-03-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 159.40 Titulaire
27 Lun 27-03-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 165.60 Titulaire
28 Lun 03-04-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 171.80 Titulaire
29 Lun 10-04-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 Congé 178.00 Titulaire
30 Lun 17-04-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 184.20 Titulaire
31 Dim 23-04-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 S_Péda 190.40 Titulaire
32 Lun 24-04-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 196.60 Titulaire
33 Lun 15-05-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 202.80 Titulaire
34 Lun 22-05-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 209.00 Titulaire
35 Lun 29-05-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 Congé 215.20 Titulaire
36 Lun 05-06-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 221.40 Titulaire
37 Lun 12-06-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 227.60 Titulaire
38 Lun 19-06-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 233.80 Titulaire
39 Lun 26-06-2023 17:00 22:15 00:05 6.20 0 240.00 Titulaire
       240.00  
*** 2 RC1 11 LuM 2223 1 D111 2022-08-29 2023-06-26 33_Lundi(09:30-14:45)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** 3 RC1 13 LuS 2223 14 D111 2022-08-29 2023-06-26 34_Lundi(17:00-22:15)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** 4 RC1 21 MaS 2223 3 I121 2022-08-30 2023-06-27 35_Mardi(17:00-22:15)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** 5 RC1 23 MaS 2223 13 D111 2022-08-30 2023-06-27 35_Mardi(17:00-22:15)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** Complet RC1 31 MeS 2223 XXX I121 2022-08-31 2023-06-28 36_Mercredi(17:00-22:15)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** 7 RC1 41 JeM 2223 13 D111 2022-09-01 2023-06-29 35_Jeudi(09:30-14:45)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** 8 RC1 42 JeS 2223 1 I121 2022-09-01 2023-06-29 35_Jeudi(17:00-22:15)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** 9 RC1 43 JeS 2223 6 D111 2022-09-01 2023-06-29 35_Jeudi(17:00-22:15)
+1(Sp) 		Sous reserve d´un nombre suffisant
*** PrendreContact RC1 SambrevilleMaMeJOUR2223$ Financement FSE Contact 081/255.180 ou info @ cefor.be OUT 2022-09-06 2023-01-11 14_Mardi(08:30-14:35)
+15_Mercredi(08:30-16:30)_ 		Sous reserve d´un nombre suffisant
Conditions d'entrée CEB ou Test + Acceptation de nos ROI
Il faut être au moins porteur du CEB (études primaires = savoir lire et écrire en français, 4 opérations fondamentales d´arithmétique) ou passer une épreuve d´entrée
L´entrée dans les modules suivants respecte la logique de réussite du/des modules précédents (pas d´élève libre)

Acceptation de nos ROI
Droits d'inscription 2223

Montants non officiels (attente circulaire)

 134 € (prix plein) 32 € Si Exempté
Tenue conforme ROI Charlotte + Veste + Tablier + Chaussures de sécurité => +- 90 € pour la formation
Matériel pédagogique Couteaux +- 50 € pour la formation
Marchandises
(achats-vous consommez aux cours) 		+- 15 €/séance (matières premières que vous dégusterez sur place) - Prévoir avance 30 € au 1er cours
Pédagogie Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle....
Apport extérieur Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
Remédiation Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise) - (éventuellement mail) Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) +ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer.
Présentiel Indispensable pour acquérir les gestes techniques en pratique.
Supports de cours Livre + Notes à charges de l'étudiant - Prise de notes manuelles.
Bibliographie A voir avec le professeur
Déroulement des Évaluations Evaluation formative et continue (en cas d'absence, report sur l'évaluation finale sans délai complémentaire) - Evaluation finale : juin selon date(s)à préciser par le professeur - 2ème session (si ajourné) : entre 25/8 et 8/9 (pas de report en cas d'absence même justifiée). Evaluation : Compétences à atteindre
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Vous pouvez aussi consulter la liste des cours qui doivent débuter

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