PATISSERIE : VERRINES, MOUSSES ET BAVAROIS BoulPat

N° Administratif:611
Code unité d'enseignement : 434106U21D1
Programme ESS Durée : 160 périodes
Généralement 1 fois par semaine (soit le matin, soit en soirée)

Prérequis : 434101U11D1



Tenue : Voir ROI pour les cours de pratique...

Matériel : A définir avec le professeur lors du 1er cours...

Marchandises : A définir avec le professeur lors du 1er cours...

Evaluation : Explications professorales lors du 1er cours (Evaluation continue - Fréquences des évaluations... Acquis d'Apprentissage (AA/CT) :
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
: Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer

: Très haute (cours pratiques)
: En ligne dans espace élève ou support papier payant
: A voir avec le professeur
IconeUE Organigramme : Ouvrier Boulanger-Pâtissier

Liste des classes de l'année scolaire 2425

Tri : Début- Nom Classe

Classe BP2_11 Bavarois LuS 2425
Dates du 30-08-2024 au 04-07-2025
___
Places restantes15
Prix
Voir secrétariat € (prix plein) Voir secrétariat € Si Exempté

Package BP -
Bavarois et Glaces
Module Verrines et Bavarois et module de glaces
Horaires Voir Secrétariat € (prix plein)  Voir Secrétariat € Si Exempté

 

Classe BP2_51 Bavarois VeM 2425
Dates du 06-09-2024 au 04-04-2025
24 Vendredi(s) (09:30-14:45)_
Places restantes7
Prix
Voir secrétariat € (prix plein) Voir secrétariat € Si Exempté

Package 2ème Boulangerie
Horaires Voir Secrétariat € (prix plein)  Voir Secrétariat € Si Exempté

 


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