CEFOR - Namur - Promotion sociale

OENOLOGIE - SOMMELIER


Débouchés : Restaurant, Caviste, Supermarchés (rayons vins)

Ce cursus apporte les compétences professionnelles - il n'y a pas de protection dans l'accès à la profession.

Cette section s'appuie sur les modules d'OENOLOGIE

Site Cefor-Professeurs Oenologie
Sommelier

La partie connaissances de gestion est distincte et s'obtient en un an

La formation vise essentiellement des compétences pratiques (laboratoires), des savoirs technologiques Programme Section SOMMELLERIE-OENOLOGIE et profil professionnel

Après la réussite du dernier module (épreuve intégrée), l'étudiant obtient une Qualification Secondaire Supérieure (professionnelle) : certificat de qualification (CQ6)

L'élève peut enchainer les modules du niveau Oenologie à son rythme (en général sur 2 ans)
Les modules du niveau Sommellerie sont organisation tous les 2 ans

Pour entamer le cursus, il faut être au moins porteur du CESI (Secondaires inférieures) ou passer un test d'entrée

Montants - Coût des formations

Le montant de l'inscription dépend du nombre de cours suivis par année scolaire. Les montants sont donnés à titre indicatif.
  • Inscription annuelle (Maj2014) : +- 110 à 140 € (selon l'année) +- 60 € pour les personnes exemptées
  • Notes de cours : +- 25 €/an (syllabus vinicole + théorie vinicole + fiches dégustation)
  • Les livres seront disponibles au magasin du Cefor durant septembre.
  • Oenologie France1 + France2 : Le vin et les vins au restaurant [E2080] : 25 €
  • Oenologie Europe + Monde : Le vin et les vins étrangers [E1980] : 25 €

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Vous pouvez aussi consulter la liste des cours qui doivent débuter