Formation continuée des restaurateurs : nouvelles technologies - nouvelles tendances CUISINE

N° Administratif:464
Code unité d'enseignement : 452109U21E1
Programme ESS Durée : 120 périodes
Généralement 1 fois par semaine (soit le matin, soit en soirée)

Prérequis : 461107U21E1 ou 452106U21D1



Tenue : Voir ROI pour les cours de pratique...

Matériel : A définir avec le professeur lors du 1er cours...

Marchandises : +/-20€ par cours ( vous mangez ce que vous préparez)

Evaluation : Explications professorales lors du 1er cours (Evaluation continue - Fréquences des évaluations... Acquis d'Apprentissage (AA/CT) :
Evaluation : Compétences/AA à atteindre

: Généralement cours théoriques et ensuite pratique professionnelle...
: Sorties pédagogiques (hors jour de cours) : Visites d'entreprises - Intervention d'experts - Conférences... à déterminer...
: Disponibilité du professeur avant et après le cours (présence au cours requise)
Possibilité de contacter le professeur (si accord) par mail
Lors des séances de PP, les CT sont commentés et réexpliqués (références vidéo) + ressources complémentaires dans espace élève... à déterminer

: Très haute (cours pratiques)
: En ligne dans espace élève ou support papier payant
: A voir avec le professeur
IconeUE

Liste des classes de l'année scolaire 2324

Tri : Début- Nom Classe

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe NouvellesTendances 11LuM 2324O
Dates du 28-08-2023 au 17-06-2024
17 Lundi(s) (09:30-14:45)_+1(Sp)
Places restantes_Complet_
Prix
98 € (prix plein) 32 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

Package Tendances et Cuisine du Monde -
Lundi matin

Horaires
Cmonde 13LuM 2324O

158 € (prix plein)  59 € Si Exempté

 

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe NouvellesTendances 12LuS 2324O
Dates du 28-08-2023 au 17-06-2024
17 Lundi(s) (17:00-22:15)_+1(Sp)
Places restantes_Complet_
Prix
98 € (prix plein) 32 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

Package Tendances et Cuisine du Monde -
Lundi soir

Horaires
Cmonde 14LuS 2324 ob

158 € (prix plein)  59 € Si Exempté

 

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe NouvellesTendances 31MeS 2324 JJ
Dates du 30-08-2023 au 03-07-2024
16 Mercredi(s) (17:00-22:15)_+1(Sp)
Places restantes_Complet_
Prix
98 € (prix plein) 32 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

Package Tendances et Cuisine du Monde -
Mercredi soir

Horaires
Cmonde 34MeS 2324 JJS

158 € (prix plein)  59 € Si Exempté

 

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe BassTemp_41JeS 2324Dex
Dates du 31-08-2023 au 20-06-2024
17 Jeudi(s) (17:00-22:15)_
Places restantes_Complet_
Prix
98 € (prix plein) 32 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

Package Spéc:
Tendances_Poissons Jeudi Soir -
D. Demine

Horaires
2 cours (Nouvelles tendances et poissons) - Avoir réussi Cuisine 3 (minimum) => Lactofermentation + Sous-vide + Cuisson basse température
PoissonsCrustaces 46JeS 2324Dex

156 € (prix plein)  56 € Si Exempté

 

CETTE CLASSE n'est logiquement plus accessible compte tenu des cours déjà dispensés...
Classe CuisRevisitee 42JeS FT 2324
Dates du 31-08-2023 au 20-06-2024
18 Jeudi(s) (17:00-22:15)_
Places restantes_Complet_
Prix
98 € (prix plein) 32 € Si Exempté
Consultez une autre année scolaire

Package Poissons et Cuis. Revisitée FT2
Horaires
PoissonsCrustaces 47JeS 2324 FT

156 € (prix plein)  56 € Si Exempté

 


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