EAFC Namur CEFOR

Les modules proposés sont prévus pour découvrir les divers fromages et AOP ainsi que de fabriquer des fromages de manière artisanale (découverte)

Contenu :

Les modules visent la connaissance des fromages et l'initiation à l'ensemble des phases de production (pratique)

Formations connexes :

Organisation : Les modules sont organisés sur 1 an (voir au niveau du cours des Fromages Hors France)

Prérequis-Entrée : Etre porteur du CESI (Secondaires inférieures) ou passer un test d'entrée

Coûts : Le montant de l'inscription dépend du nombre de cours suivis par année scolaire. Les montants sont donnés à titre indicatif.

Inscription annuelle : entre 100 et 150 € (selon l'année)
+- 40 € pour les personnes exemptées
20 €/cours lors des dégustations et pour les productions
Notes de cours : +- 25 €/an

Ref	Ordre	Module (UE)	Périodes
511	1	Initiation à l´étude des fromages	25
508	2	Découverte des fromages de France	60
509	3	Découverte des fromages hors France	60
510	4	Fabrication des fromages	80

Particularités d'organisation

Une priorité d'inscription est accordée aux étudiants qui prennent l'ensemble des modules. Cette priorité est maintenue jusqu'au 5/7.